mousse de coco

mousse de coco

dimarts, 28 octubre de 2014

PANELLETS- PANADITS-PANULLETS...

Ja tenim aquí TOT SANTS!, com que encara no he fet els panellets d'enguany però volia compartir amb vosaltres les receptes de panellets que fem a casa amb les meves filles, us passo els enllaços dels panellets que hem fet altres anys: de pinyons, de cafè, xocolata,  d'ametlla...

A mida que les nenes s'han fet grans i sense deixar de celebrar les tradicions catalanes, hem fet la nostra concessió particular a Halloween, i hem fet els PANADITS I PANULLETS...panellets de halloween!

També us mostrem algun divertiment com aquestes granotetes verdes per als més menuts...

FELIÇ CASTANYADA!

                                                   AQUI, RECEPTA TRADICIONAL



PANADITS
*La recepta és la mateixa dels tradicionals, donant la forma, posant l'ametlla, i quan siguin freds suqueu en melmelada de gerds,fruits vermells o maduixa.

PANULLETS
*La mateixa recepta, quan son freds fem una glassa amb sucre fi i unes gotes d'aigua. Enganxem la peça de xocolata blava o marró, i amb colorant vermell i un escuradents fem les venes.

*Amb la mateixa massa, hi afegim unes gotetes de colorant verd, posem unes perletes de xocolata i marquem la boca.

I SI EL QUE VOLEU SÓN IDEES CULINARIES PER A FER UNA FESTA HALLOWEEN AQUI EN TENIU ALGUNES!:

Mireu aquí: IDEES PER A HALLOWEEN



diumenge, 26 octubre de 2014

ESBERGÍNIES FARCIDES D'ARRÒS

Un plat que sempre m'agrada molt són les coses farcides: ous, alvocats, tomàquets, carbassons...
Aquest cop m'he decidit per l'esbergínia, però en comptes de només amb carn, les he omplert també amb arròs . A veure què us en sembla!

INGREDIENTS
Esbergínies (comptant mitja per persona)
Arròs
tomàquet que fregirem o ja fregit
Carn picada
ceba tendra
un polsim de curry (si us agrada)
formatge ratllat
sal,all picat i oli,


SOM-HI:
Primer tallem  les esbergínies tallant-les per la meitat i marcant uns talls a la polpa.
Les posem al microones fins que les veiem toves.
Les buidem una mica i reservem.
Bullim l'arròs i l'escorrem de seguida.
En una paella saltegem l'all, la ceba i la carn picada. Salem i si volem hi afegim un polsim de curry.
Finalment hi aboquem unes cullerades de tomàquet i l'arròs fins que quedi ben barrejat.
Omplim les meitats d'albergínia i al damunt hi posem el formatge ratllat.
Enfornem a 180 º una estona fins que es gratini el formatge.
LLestos!


dijous, 23 octubre de 2014

GRACIES A TOTS ELS PARTICIPANTS A DEL BLOG AL PLAT!, ATENTS AL DIA 1 Novembre!

GRÀCIES A TOTS ELS QUI HEU PARTICIPAT A: DEL BLOG AL PLAT!!!

Em sento molt feliç de veure totes les receptes que heu fet els qui heu participat a la proposta!
Molts m'heu dit que per circumstàncies no heu pogut fer-la. Cap problema!, al Novembre hi tornem. No oblideu que el dia 1 us diré el blog en el que haurem de remenar i triar recepta.

MOLTES GRÀCIES!
Anna Forrellat,
Menja de bacallà
Les receptes de St Hilari
Com a casa res
Pa amb tomàquet
Caprofiti
Tapa't de tapes
Fem un mos
Buffet de postres
Moments gourmets
Pebre i xocolata
Xicuina
La Galeteria
La cuina de la Isabel
Cuinateca
Els fruits saborosos
Julia a la cuina
Crijoarmael
La cocina de los Inventos
Cuinant a Canet
Retalls de cuina
Bel
Miquel receptes
Destapant Cassoles

diumenge, 19 octubre de 2014

DEL BLOG AL PLAT- PASTIS MOUSSE DE NABIUS-(octubre-La cuina de casa)

Primera convocatòria   DEL BLOG AL PLAT!
No us imagineu quina il.lusió em fa posar en marxa aquesta proposta de joc culinari!.
Estic molt contenta de l'acollida que ben segur tindrà, a jutjar per comentaris que m'heu fet.

Un inici ben dolç....començar per LA CUINA DE CASA és una de les propostes més dolces que la xarxa ens ofereix.
Espero que demà publiqueu la vostra recepta i em deixeu l'enllaç aquí, en aquesta entrada. Per això la publico ara, per als més matiners!
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Us confesso, que si bé la recepta que us presento és la primera que se'm va acudir fer, també n'he fet 2 més... I és que quan entres al blog de la Gemma, és difícil que no et vinguin ganes de fer-ho tot...Gràcies al seu blog, vaig fer realitat un tipus de pastís que és el meu preferit: les mousses. Amb la Gemma he après a fer la mousse de llimona, de maduixa, avellanes, nutella...i més tard a "inventar-ne" d'aloe vera, de pera... seguint la seva base. Per això m'he decidit a fer un altre pastís mousse, que a casa ha volat literalment. També li dec al seu blog els meus primers bunyols de vent!, entre d'altres postres dolços.

He seguit la base de la seva recepta però amb 2 canvis: la base del pastís que ella fa amb una planxa de pa de pessic l'he canviat per la base de galeta, i és que a casa no me la perdonen!. El segon canvi és que en el farcit la Gemma empra un puré de nabius que vaig substituïr per iogurts de nabius que vaig trobar al supermercat Condis i que és més fàcil de trobar per tothom.

Així doncs us presento el  PASTÍS  MOUSSE DE NABIUS


INGREDIENTS:

BASE: 
150 gr de galetes maria + 80 gr de mantega + 2 cullerades de sucre

MOUSSE:
3 iogurts Danio de nabius de 150 gr(Condis)
100 gr de sucre
100 ml de suc de nabius (Mercadona)
1 capsa de Gelatina de LLimona (amb 2 sobres) (Mercadona)
400 gr de nata per a muntar

COBERTURA:
200 gr de melmelada de nabius (Mercadona)
150 ml de suc de nabius
4 fulls de gelatina

SOM-HI

Fem la base de galeta trinxant les galetes i barrejant-les amb la mantega pomada i el sucre.
Folrem la base del motlle i deixem a la nevera mentra fem la mousse.

Escalfem en un cassó els iogurts, el sucre i el suc de nabius.
Quan just arrenqui el bull apartem del foc i hi anem posant la gelatina de llimona.
Deixem atemperar una mica.
Batem la nata i la semimuntem.
Anem afegint el preparat anterior cuidadosament a la nata procurant no es baixi. Amb moviments suaus d'abaix a adalt.
Aboquem la mousse sobre la base de galeta i deixem refredar fins que sigui quallat.

Fem la cobertura escalfant el suc en un cassó. Afegim els fulls de gelatina prèviament hidratats en aigua i hi afegim la melmelada. Colem i quan no sigui massa calenta aboquem amb mooooolta cura sobre el pastís.

Quan hagi quallat el decorem amb gerds o amb fruits del bosc (Mercadona tenen un pot amb fruits del bosc i suc de raïm).

LLESTOS!, el seu color violat i la cobertura extra-brillant el fan molt atractiu!!!
Gràcies Gemma!!!





----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Seguidament us deixo amb un altre pastís que m'ha fet arribar l' Anna Forrellat Nicolau , que no té blog però és gran aficionada a la cuina i volia també participar.
                                                   PASTIS MOUSSE DE NUTELLA


dimecres, 15 octubre de 2014

DEL BLOG AL PLAT _ OCTUBRE 2014- LA CUINA DE CASA


NOMÉS FALTEN 5 DIES!
Ja teniu la recepta escollida?, feta?, tastada?...
Dilluns vinent dia 20 espero veure la xarxa ben plena de receptes de LA CUINA DE CASA

Us demanaria posessiu el logo de dalt per tenir clara la proposta (a més a més l'anunciat ara és corregit, ja que m'han informat que s'accepta com a correcte BLOG i no Bloc com havia posat jo. I el grill de tomàquet, sigueu benevolents...passa per una G...oi que si?, jajaja).

Tinc moltes ganes de veure les vostres fotografíes, les vostres explicacions de si heu adaptat la recepta o l'heu fet exactament igual que la Gemma. Estic segura que tot i el gran nombre de receptes que hi ha per escollir, coincidiràn més d'una, i això també serà interessant!, com també ho seria que ens expliquessiu si heu escollit aquella recepta per algun motiu especial: per la presentació, perquè a casa agrada molt, perquè és el que millor us funciona, perquè és ràpid, és bàsic, és una versió que us agrada especialment...

No oblideu deixar l'enllaç a l'apartat de comentaris del meu blog per tal que tothom  pugui veure les vostres aportacions dolces!!!
I els qui participeu sense blog (ja en tinc un pastís preciós que m'han enviat) envieu-me la fotografía del vostre postre per whatsap, per correu o per aquí a comentaris.

5 DIES!, SOM-HI!!!

divendres, 10 octubre de 2014

PASTIS MOUSSE DE NATILLES DE XOCOLATA

Com no...un pastís mousse... ja sabeu que son els meus preferits!
Aquesta recepta la tenia mal apuntada en un paper i no estic segura d'on va sortir...tot serà que també sigui de la Gemma Clofent.....jajaja, però que consti que aquesta no és l'entrada de "Del blog al plat" eh?... (de fet, després de molt i molt i molt remenar i dubtar, crec que ja la tinc decidida...però això serà pel dia 20...)

SUPER RÀPID-SUPER FÀCIL-SUPER BO!!!



INGREDIENTS:
4 Natilles de Xocolata
200 gr de nata
3 fulls de gelatina (jo 4 del Mercadona que son més petites)
50 ml de llet
25 gr de sucre
*cobertura: una mica de xocolata per fondre, un rajolí de nata

SOM-HI:
Posem els fulls d egelatina a hidratar amb aigua freda en un bol.
Barregem les natilles amb el sucre i la llet i ho posem en un cassó al foc.
Remenem tota l'estona vigilant molt no s'enganxi. Just quan arrenca el bull apartem del foc i hi posem els fulls de gelatina escorreguts perquè es fonguin.
Muntem la nata i l'afegim amb cura a les natilles que haurem deixat refredar una mica.
Aboquem al motlle i ho deixem quallar a la nevera unes 4 hores.
Si volem fer una mica de cobertura escalfem la nata i hi dissolem la xocolata. Deixem atemperar i amb molta cura la posem sobre la mousse quallada. Deixem una estoneta a la nevera.
Decorem a gust i llestos!

dimarts, 30 setembre de 2014

"DEL BLOC AL PLAT" / 20 D'octubre

SI AVUI ÉS DIA 1, AVUI TOCA: "DEL BLOC AL PLAT"!



Com molts ja sabeu, i estic molt contenta de la vostra acollida, avui comencem un "joc", una manera més de passar-nos-ho bé a la cuina.
La proposta que us faig és la d'entrar cada mes en un bloc diferent que us anunciaré cada da 1.

La idea és la de remenar entre el seu receptari per escollir un dels seus plats, fer-lo i presentar-lo el dia 20 d'aquell mes.

Estaria bé comentessiu què us ha cridat més l'atenció del bloc o el perquè aquella recepta. Si el "versioneu"....

* BLOC DE L'OCTUBRE:  LA CUINA DE CASA - GEMMA CLOFENT
                                                 
                                                  http://blogs.cuina.cat/lacuinadecasa/



*DIA 20 PUBLICACIÓ ALS VOSTRES BLOCS D'UNA RECEPTA DE "LA CUINA DE CASA"

*DEIXEU L'ENLLAÇ COM A COMENTARI EN EL MEU BLOC PER TAL QUE TOTHOM HO PUGUI SEGUIR.

*ELS QUI VULGUIN PARTICIPAR I NO TINGUIN BLOC, POSEU-VOS EN CONTACTE AMB MI PER CORREU, FACEBOOK,WHATSAP... I MIREM LA MANERA QUE POGUEU PARTICIPAR!

.................................................................................................................................................................
Personalment podria dir moltes coses del bloc de la Gemma, que em guardo per a la recepta que publicaré jo el dia 20 i que ja us ho dic, tinc problemes per escollir...jajaja.
Només voldria avançar que per a mi és el meu bloc de referència pel que fa a postres. Amb ell he après a fer múltiples pastissos mousse, bunyols de vent, melindros... La forma que té la Gemma d'explicar les coses ho fa tot molt fàcil, senzill i "possible"!. Recordo molta estona plantada davant el seu "slide" bocabadada mirant les fotografíes de les seves receptes... ENTREU I GAUDIU!!

ESPERO DE DEBÒ QUE ENS POSEM TOTS EN "MARXA" A LES NOSTRES CUINES I QUE EL DIA 20 POGUEM GAUDIR D'UNS POSTRES I UNES VERSIONS 100% AUTÈNTIQUES!

MOLTES GRÀCIES!!!, SOM-HI!!!