mousse de coco

mousse de coco

dissabte, 20 setembre de 2014

"DEL BLOC AL PLAT" -JUGUEM UNA MICA?-SOM-HI!

Us llenço una proposta per a passar-ho bé, jugant, cuinant i coneixent blocs.

A la xarxa hi ha iniciatives ben atractives de caire participatiu, i he pensat a fer-vos una proposta nova. Personalment trobo a faltar "La recepta del 15" que tan bé van gestionar la Sandra i el Xavi. Per a mi suposava un repte mensual, que em feia estar pendent del bloc i de la resta de blocaires. Va ser una iniciativa molt encertada.

Sense pretendre arribar en absolut al seu nivell de dedicació, us llenço una proposta divertida sense pretensions, sense premis, ni sorteigs...Us explico la idea:

*DEL BLOC AL PLAT

*CADA 1 DE MES US PROPOSO UN BLOC (amb el seu permís previ), per tal que hi entrem, remenem, el coneixem, i si ja el coneixem juguem amb ell i publiquem als nostres blocs, una de les seves receptes, bé siguin primers ,segons, complements...o si només és de postres escollint postre de cullera,o pastís, o tradicional....

*PUBLICACIÓ DE LA RECEPTA EL DIA 20 DE CADA MES!, explicant si se li ha donat un toc personal, perquè s'ha escollit aquella recepta....si es vol...

*COM QUE NO TOTS TENIM ELS MATEIXOS BLOCS ENLLAÇATS HAURIEU DE DEIXAR EN ELS COMENTARIS L'ENLLAÇ DE LA VOSTRA RECEPTA PER TAL QUE TOTHOM LA PUGUI VEURE.

*El criteri per escollir els blocs serà tan personal, com sudgerit... m'interessaria tant donar a conèixer blocs desconeguts per a mi, com comptar amb la complicitat dels que més m'han influït en els meus gairebé 5 anys de bloc.

US AGRAIRIA MOLTÍSSIM QUE US IL.LUSIONESSIU AMB AQUESTA PROPOSTA I LA DONEU A CONÈIXER!!!
SEMPRE HEU ESTAT UN GRUP MOLT PARTICIPATIU, ENGRESCADOR I IL.LUSIONAT, ESPERO QUE AQUEST JOC CULINARI, UN COP MÉS, ENS FACI "TREBALLAR" AMB GANES DAVANT ELS FOGONS!

...........................................................................................................................................................

Per a l'Octubre no esperaré al dia 1 per dir-vos quin bloc us proposo!: per al 20 d'octubre us proposo, donat que va ser el bloc gràcies al qual em vaig aficionar a la pastisseria, un dels blocs més coneguts per a tots i que amés a més, celebra enguany 8 ANYS QUE VA INICIAR EL SEU BLOC.

 LA CUINA DE CASA - DE LA GEMMA CLOFENT 
                                 http://blogs.cuina.cat/lacuinadecasa/

El dia 1d'octubre en faré l'anunci com cal, però deixeu-me dir que per a mi és un bloc de referència per a tot el que son postres, per la forma com estan escrites i explicades, i sobretot, per la Gemma, que tants cops ha organitzat trobades, tallers i compartit bons moments.

JA PODEU ENTRAR-HI I COMENÇAR A GAUDIR DE LES SEVES RECEPTES PER TRIAR-NE UNA....SI ÉS QUE PODEU!, JAJAJA

GRÀCIES A TOTS!




dimarts, 9 setembre de 2014

MENÚ 11 DE SETEMBRE

A casa avui, hem fet el nostre particular Menú Patriòtic per agafar forces pel dijous!
Donat que demà no coincidirem i que el mateix dia 11 dinem on i com podem degut als actes als que anem des del matí, hem decidit fer avui el nostre àpat.
Ha estat molt divertit!, us animo a fer una festa gastronòmica amb motiu de la diada, jugant amb les formes, els estris, els colors...

PRIMER PLAT: AMANIDA RUSSA AMB SALMÓ I ESCUT



SEGON PLAT: PIZZACAT- PIZZA MAPA DE CATALUNYA



POSTRES: POSTRE DE LLIMONA AMB V


MOLT BONA DIADA A TOTHOM!!!

dissabte, 6 setembre de 2014

EL NOSTRE PA PATRIOTIC!

S'apropa la data!, ja som a sobre l'onze de setembre, la Diada de Catalunya, enguany amb una sensibilitat especial, tot i que SEMPRE, és un dia especial per a nosaltres.
Dijous ens espera un cop més una jornada d'alegria, tolerància i il.lusió.
Al matí al Fosar d les moreres amb els Castellers de Sants, migdia a Rafael de Casanoves i tarda a la V, al tram 39.
Esperem que amb aquesta darrera demostració multitudinària de desig de democràcia i llibertat ja n'hi hagi prou per escoltar definitivament a la gent del carrer. Esperem que per fi el dia 9-novembre ens podem expressar i que els politics estiguin a l'alçada!...

Mentre esperem el dia 11, podem preparar el nostre pa, que ens farà de la diada, un dia COMPLET!

FELIÇ DIADA DE CATALUNYA A TOTHOM!!!!!

N G RD I E N T S:
400 gr de farina de força de qualitat (jo la compro a Baltà Farinetes,c.Sants 115)
200 gr d'aigua tèbia
12 gr de llevat fresc (daus)
80 gr de sobrassada
100 gr de formatge ratllat emmental
5 gr de sal
4 grapadets de nous.
SOM-HI
*Desfem el llevat amb un xic d'aigua tèbia en un bol.
*En un altre bol barregem la farina, la sal i la resta d'aigua tèbia.
*Quan comenci a lligar afegim el llevat i l'aigua que hem barrejat.
*Amassem una bona estona fins que quedi la massa ben lligada i elàstica.
*Dividim la massa en dues porcions. En una anem afegint la sobrassada fins que quedi ben absorvida i ben ataronjada de forma homogènia. A l'altre porció hi anem posant el formatge ratllat i les nous que haurem fet a bocins petits.
*Deixem les 2 masses en bols enfarinats separats i tapats amb un drap net en un lloc tebi (sense corrents d'aire) i deixem llevar entre 45 minuts i 1 h.
*Veurem com haurà pujat la massa. Les aboquem sobre una superfície enfarinada i en fem 5 porcions de la blanca i 4 de la de sobrassada.
* Les anem col.locant al motlle (tipus plum cake) pintant amb un xic d'aigua entre porció i porció per tal que s'enganxin.
*Tornem a tapar i deixem llevar altre cop 1 h.
*Preparem el forn a 180º i enfornem el pa durant uns 35-40 minuts.(he posat un bol petit amb aigua sota perquè faci una mica de vapor)
*Treiem, desmotllem quan és tebi i deixem sobre una reixeta. LLESTOS!
 
 
------------------------------------------------------------------

 
 
 
---------------------------------------------------------------------

diumenge, 31 agost de 2014

SETEMBRE, TORNEM A LA "NORMALITAT"

Setembre, mes de retrobades amb la gent de la feina, (qui la conservi), companys d'escola, amics d'institut, veïns i veïnes del carrer, els comerços del dia a dia...

Amb una mica de recança però també amb il.lusió tornarem als horaris més o menys cenyits i als costums setmanals.

Tots els qui estem per aquí tornarem a publicar, mirar, remenar entre receptes i prendre notes.
També tinc moltes ganes de fer-vos una proposta mensual que em faria molta il.lusió. A veure què us en sembla.

Per ara us deixo amb aquests colors tan vius i bonics!, a carregar les piles a la cuina!!!




dijous, 31 juliol de 2014

MOUSSE DE IOGURT AMB MELMELADA DE GERDS

Seguint amb les receptes de postres fresquets per a l'estiu us presento un del bloc de la Cristina, CRIJOARMAEL, que com sempre, ens ofereix plats bonissims, de casa, ben explicats i de forma senzilla.
A casa el vam fer amb la meva filla Bet i va triomfar!

INGREDIENTS: (PER A UNES 6 COPES DEPENENT DE LA MIDA...)

 4 IOGURTS GRECS
80 GR DE SUCRE
1 BRICK DE NATA
2 FULLES DE GELATINA

SOM-HI:
En un bol amb aigua freda posem a hidratar la gelatina.
Barregem els iogurts amb el sucre.
Posem un xic de nata en un cassó i quan arrenqui el bull l'apartem i hi posem la gelatina.
Ho aboquem als iogurts ensucrats.
Muntem la nata i l'afegim amb cura a la barreja.
Posem la crema a les copes o els bols i deixem refredar a la nevera força estona perque qualli.
Al moment de servir posem la melmelada i uns gerds. (poseu la melmelada que més us agradi però jo us recomano una amb un gust una mica àcid per contrastar be). LLESTOS!



Us deixo l'enllaç d'altres postres frescos de cullera tot i que només heu de mirar 2 entrades avall...
http://destapantcassoles.blogspot.com.es/2014/07/recull-postres-destiu-ben-refrescants.html#comment-form

dissabte, 19 juliol de 2014

ALBERGINIES FARCIDES

Bon estiu a tots!, com va la calor?, marxeu?, us quedeu?...Sigui com sigui i si no teniu "pensió completa" contractada.... us haureu de posar a la cuina un moment o altre...oi?

Avui us presento un plat que si be no es molt propi de l'estiu, si que es veritat que a mi em ve sempre de gust!. Us proposo un farcit de tonyina amb ceba i tomàquet que les fa ben fàcils de menjar, a veure què en penseu!

INGREDIENTS:
Albergínies petites (per a fer dues meitats per persona)
4/5 launetes de tonyina
Tomàquet fregit (2 o 3 cullerades...a gust)
1 o 2 cebes tendres mitjanes
formatge per gratinar
sal, orenga,oli

SOM-HI:
Obrim per la meitat les alberginies i els fem una talls a dins (com a quadres) per coure millor.
Jo les poso una estona en una papillote al microones perquè s'estobin (sinó, no es couen totalment només al forn i queden dures.Deixem fer fins que siguin toves.
Les buidem una mica amb una cullera amb compte no perdin la forma.
En una paella amb una mica d'oli fem a ceba. Quan sigui tova hi afegim la tonyina i finament el tomàquet.Salem. Donem unes voltes.
Farcim les albergínies amb la tonyina i el sofregit de ceba.
Posem el formatge i un pols d'orenga al damunt i gratinem. LLESTOS!



diumenge, 6 juliol de 2014

RECULL POSTRES D'ESTIU BEN REFRESCANTS!

Durant una bona colla de setmanes, només ens vindràn de gust coses ben fresques, suaus, fàcils de menjar...
Us proposo una colla de postres suaus i refrescants perquè trieu si us vé de gust!

*ESCUMA DE CAFÈ I CREMA DE XOCOLATA
http://destapantcassoles.blogspot.com.es/2013/12/escuma-de-cafe-i-crema-de-xocolata.html



*TIRAMISÚ EN COPA


*MOUSSE DE COCO I MADUIXES


*POLOS


*MOUSSE DE LLET MERENGADA


*GELAT DE CAFÈ!!!



*MENJAR BLANC



*POSTRE RÀPID DE LLIMONA



*MOUSSE DE MADUIXA


ESPERO QUE AMB AQUEST RECOPILATORI US AJUDI A TRIAR ALGUN POSTRE REFRESCANT PER A LA CALOR QUE JA ENS ACLAPARA!!!