mousse de coco

mousse de coco

dissabte, 19 juliol de 2014

ALBERGINIES FARCIDES

Bon estiu a tots!, com va la calor?, marxeu?, us quedeu?...Sigui com sigui i si no teniu "pensió completa" contractada.... us haureu de posar a la cuina un moment o altre...oi?

Avui us presento un plat que si be no es molt propi de l'estiu, si que es veritat que a mi em ve sempre de gust!. Us proposo un farcit de tonyina amb ceba i tomàquet que les fa ben fàcils de menjar, a veure què en penseu!

INGREDIENTS:
Albergínies petites (per a fer dues meitats per persona)
4/5 launetes de tonyina
Tomàquet fregit (2 o 3 cullerades...a gust)
1 o 2 cebes tendres mitjanes
formatge per gratinar
sal, orenga,oli

SOM-HI:
Obrim per la meitat les alberginies i els fem una talls a dins (com a quadres) per coure millor.
Jo les poso una estona en una papillote al microones perquè s'estobin (sinó, no es couen totalment només al forn i queden dures.Deixem fer fins que siguin toves.
Les buidem una mica amb una cullera amb compte no perdin la forma.
En una paella amb una mica d'oli fem a ceba. Quan sigui tova hi afegim la tonyina i finament el tomàquet.Salem. Donem unes voltes.
Farcim les albergínies amb la tonyina i el sofregit de ceba.
Posem el formatge i un pols d'orenga al damunt i gratinem. LLESTOS!



diumenge, 6 juliol de 2014

RECULL POSTRES D'ESTIU BEN REFRESCANTS!

Durant una bona colla de setmanes, només ens vindràn de gust coses ben fresques, suaus, fàcils de menjar...
Us proposo una colla de postres suaus i refrescants perquè trieu si us vé de gust!

*ESCUMA DE CAFÈ I CREMA DE XOCOLATA
http://destapantcassoles.blogspot.com.es/2013/12/escuma-de-cafe-i-crema-de-xocolata.html



*TIRAMISÚ EN COPA


*MOUSSE DE COCO I MADUIXES


*POLOS


*MOUSSE DE LLET MERENGADA


*GELAT DE CAFÈ!!!



*MENJAR BLANC



*POSTRE RÀPID DE LLIMONA



*MOUSSE DE MADUIXA


ESPERO QUE AMB AQUEST RECOPILATORI US AJUDI A TRIAR ALGUN POSTRE REFRESCANT PER A LA CALOR QUE JA ENS ACLAPARA!!!












dissabte, 21 juny de 2014

LA COCA DE LLARDONS PER A SANT JOAN!


Aquesta coca és tan senzilla de fer que no us ho creureu. La podreu fer a casa en un pim-pam i a més a més, queda boníssima.
Aquesta és la meva contribució a fer-vos la revetlla una mica més dolça.

                     GAUDIU D'UNA MOLT BONA REVETLLA AMICS!!!



INGREDIENTS:
2 paquets de pasta de full rectangulars (Lidl)
100 gr de llardons (si pot ser: pasta de llardons i sinó la pastem nosaltres treient els bocins més secs)
100 gr de sucre
ametlles llaminades (de fet serien pinyons, però per la meva butxaca son excessivament cars...)
1 ou

SOM-HI:
Obrim un paquet de pasta de full i l'estenem sobre el mateix paper a la safata del forn. La punxem amb una forquilla.
Omplim amb la pasta de llardons extenent-la bé però deixant un dit de marge al voltant.
Empolvorem amb part del sucre per sobre i tapem amb l'altre massa de full.
Segellem amb una forquilla apretant les 2 masses per tota la vora i la punxem.
Pintem amb l'ou batut i hi aboquem les ametlles ben repartides i finalment el sucre reservat.
Enfornem a 180º uns 20 minuts, fins que la veiem ben torradeta.

dilluns, 16 juny de 2014

CANELÓ DOLÇ DE LA BET

La Bet, fa una colla de dies que mira manualitats i receptes senzilles per internet, al canal PAPER POP.
Va insistir a fer una recepta ben original!, em va demanar els ingredients i aquest en va ser el resultat...ESPECTACULAR!
També es pot fer amb formatge crema en comptes de crema de xocolata, vosaltres decidiu!

INGREDIENTS:
Pa de motlle
Nocilla (crema de xocolata)
fruites a dauets: maduixes, préssec, gerds...
llet
ous
sucre
canyella

SOM-HI:
Amb un corró aplanem les llesques de pa de motlle.
Omplim una banda amb crema de xocolata i al damunt hi posem les fruites.
Comencem a enrotllar amb compte no es trenqui el pa.
En un bol barregem la llet i l'ou.
Passem lleugerament el caneló per la barreja d'ou i llet (o si ho preferim, primer per la llet i després per l'ou com quan fem coques de Sata.Teresa :"torrijas").
Finalment fregim en oli ben calent.
Els anem passant en un plat on hi haurà la canyella i el sucre barrejats.
Deixem escòrrer sobre paper absorvent i...  ja ho tenim!!!

*Com que ens va sobrar força fruita tallada, la vam passar per la paella amb una mica de mantega i sucre per acompanyar els canelons.





diumenge, 8 juny de 2014

TRUITA FARCIDA

Caloreta que es fa sentir.... platet fresc al canto!


L'altre dia tenia una truita feta gairebé sencera i anava a acompanar-la d'una amanida fresqueta, però al darrer moment se'm va acudir fer aquest dicertiment; obrir la truita per la meitat i farcir-la amb l'amanida!, a les nenes els va fer molta gràcia, i crec que per a un dinaret amb canalla o un soparet amb amics té la seva gràcia!
Feu la vostra versió!, la propera vegada faré les porcions en quadrat o en rodó...

INGREDIENTS:
Una truita de patates (o del que es vulgui), freda.
enciam
pebrot del piquillo
olives
maionesa
*opcional: tonyina, ou dur, surimi...

SOM-HI:
No calen gaires explicacions oi?... tallem en porcions la truita, com volguem...
L'obrim pel mig i la farcim amb una capa de maionesa i després allò que més ens agradi. En el meu cas enciam trinxadet, olives i pebrot del piquillo.
Decorem al damunt amb una culleradeta de maionesa i el que volguem, Bon profit!!!




dilluns, 2 juny de 2014

COCA DE FULL FARCIDA

La massa de full és d'aquelles coses que sempre intento tenir a la nevera. Es molt agraïda tant amb dolç com amb salat.
L'altre dia vaig agafar-ne una de la nevera i la vaig fer com si fos una coca de llardons (forma).

INGREDIENTS:
1 massa de full (rectangular del Lidel)
tomàquet fregit
pernil dolç
tonyina
olives
formatge ratllat
orenga
1 ou
sesam

SOM-HI:
Obrim la massa de full i la tallem pel mig a lo llarg.
Omplim una part amb una mica de tomàquet, al damunt posem el pernil, la tonyina, les olives i finalment el formatge i l'orenga.
Agafem l'altre meitat i la posem amb cura al damunt. Segellem el voltant amb una forquilla.
Punxem la part de sobre, pintem amb l'ou batut i hi posem el sèsam.
Enfornem a 180º uns 20 minuts. LLESTOS!





dilluns, 19 maig de 2014

AMANIDA FRESCA

A casa ja fa dies que han començat a ser un plat dels que sovinteja. AMANIDES!
D'arròs, de pasta, amb fruites, amb fruits secs... En aquest cas, us proposo una amanida amb molts ingredients que tenia per casa. No poso quantitats per què està clar que això dependrà dels vostres gustos i de quants sou a taula.
Salut!

INGREDIENTS:
Patata a dauets
cogombra
tomàquet d'amanir
palets de surimi
tonyina en llauna
olives verdes
enciam trocadero (iceberg, barreja...)
3 ous durs (dos ratllats i un a grills)
sal, maionesa i un rajolí d'oli.

SOM-HI
Bullim la patata i la deixem refredar completament mentre fem la resta de l'amanida.
Tallem el cogombre, el tomàquet a daus, l'enciam a bocins petits, els palets de surimi i les olives.
Barregem tot això amb la patata, una mica de sal i un rajolí d'oli.
Posem una capa de maionesa i si volem la barregem o no.
Finalment hi posem la tonyina i ratllem dos ous amb un ratllador gran.
Tallem l'ou a grills i decorem amb una mica de julivert.
Cap a la nevera!, llestos!