NÚVOLS I GOMINOLES

Quan vaig veure fa temps, que hi havia diferents blocs que es feien les seves pròpies gominoles i que fins i tot feien núvols vaig dir-me que jo també ho intentaria!. Així va ser, i un bon dia ens vam tancar a la cuina amb les meves filles fins que vam fer un munt de coses dolces!. Haig de dir que jo no provo més que petits caramels d'eucaliptus quan tinc tos... i de núvols ni de lluny!, però és d'aquelles coses que fan gràcia de fer a casa. Si teniu canalla no ho dubteu, i si no en teniu però sou molt dolços... animeu-vos a fer-les!

INGREDIENTS:
100 gr de gelatina neutre
1 sobre de gelatina de gerds
200 ml d'aigua
300 gr de sucre
sucre glaç o Maizena

SOM-HI:
Preparem la gelatina neutra com indica la capsa.
Posem a escalfar l'aigua en un cassó i quan arrenqui el bull apartem i hi dissolem la gelatina neutra i el sucre tot barrejant sense parar, després hi posarem la gelatina de gerds.
Ho deixem refredar a temperatura ambient una estona.
* Si volem fer gominoles ho deixem refredar en motlles o en un recipient no massa alt i quan estigui quallada tallem a daus (o desmotllem) i passem per sucre blanc.
Quan ja està temperat batrem amb la batedora elèctrica com ho fariem per muntar la nata o unes clares. Veurem que el color vermell es va tornant un rosat preciós i que ens costa més de batre.
Aboquem la massa en un recipient d'alumini amb una mica de sucre fi a la base, o en un  recipient folrat amb papaer film o de forn.
Deixem reposar fins que hagi quallat i tallem a bocins que anirem arrebosant en sucre fi o Maizena en el moment de menjar (si ho fem abans l'absorveix i queden enganxosos).

             Ja ho tenim!, posat en potets de vidre queda com un present especial i mooooooolt dolç!

 

                                          Gominoles de maduixa