mousse de coco

mousse de coco

dilluns, 28 d’octubre del 2013

CASTANYADA,PANELLETS... I HALLOWEEN

Ja hi som!, tenim la castanyada al costat, i per als que els agradi també Halloween!
A casa farem com sempre els tradicionals panellets, però també ens permetem gaudir del que als nens tant els agrada, jugar amb el misteri i la por fent menduca divertida.

Us enllaço les receptes dels panellets, de les idees per a fer un berenar monstruós i alguna idea més com unes granotetes de massapà. Son de fa temps però la recepta no canvia oi?, (les nenes si...uff...ara ja em passen!...jaja)

                                                          FELIÇ CASTANYADA!!!

 
 
 
 
 
 
 
 
IDEES HALLOWEEN: momies, dits de mort... :
 
 

dilluns, 21 d’octubre del 2013

PASTÍS ONE DIRECTION

Aixxx... aquestes adolescents... jaja... Segur que molts heu sentit a parlar del grup juvenil One Direction, i segur que moltes heu sentit repetidament les seves cançons!... jo gairebé me les sé totes!. Una de les meves filles és una fervent seguidora d'aquest grup, es passa el dia cantant les seves cançons i explicant-me historietes dels seus components. Fa poc, va voler fer una mini-trobada de "directioners" (així es diuen les seves seguidores...) a casa, i després de dinar els vaig donar la sorpresa, amb un pastís decorat per la ocasió, amb les seves fotos i el seu logotip 1D amb fondant vermell. Senzill i efectiu!, els va fer molta il.lusió!, i les germanes i jo vam riure una estona veient-les!, jaja...

INGREDIENTS:
1 got gros de llet
1 got gros de sucre
1 got gros d'oli
1 got gros de xocolata en pols
4 ous
2 gots grossos de farina
1 sobret de llevat.
----------------------------
*COBERTURA: 125 gr de xocolata fondant aproximadament, mig brick de nata líquida i una mica de mantega. (les quantitats dependràs de la superfície a cobrir)
----------------------------
Una mica de fondant vermell.


SOM-HI!:
Barregem l'oli i la llet, afegim el sucre i els rovells i amassem.
Afegim la xocolata en pols poc a poc mentre remenem, i després la farina tamisada amb el llevat barrejats.
Finaklment semimuntem les clares i les afegim amb cura a la barreja.
Untem el motlle (en aquest cas un estel de paper-Industrial Bolsera) amb mantega, aboquem la barreja i enfornem a 180º. Primer 30 minuts només per sota i finalment uns 15 minuts per sobre i per sota.
Deixem refredar al mateix forn apagat i la porta un xic oberta.
Desmotllem quan és fred i fem la cobertura.
-------------------------------------------------------------------------------
Cobertura: desfem la xocolata negra amb la nata líquida al foc o al microones, remenem bé i hi afegim uns bocinets de mantega que li donaran untuositat i brillo. Deixem refredar una micona i aboquem al mig repartint bé per la superfície. Deixem refredar a la nevera.
--------------------------------------------------------------------------------
Agafem una porció de fondant vermell, l'aplanem ben fina amb el corró sobre paper de forn, i tallem les formes (es talla perfectament). Les posem sobre el pastís amb cura i deixem el pastís FORA dela nevera ja que el fondant no es pot posar dins. Per això el millor és tenir les formes preparades i posar-les al moment de servir.

Finalment he posat les fotos que havia folrat amb fix i enganxat a una broqueta.

LLESTOS!!!

 
 

dissabte, 5 d’octubre del 2013

MOUSSE DE SALMÓ

Bé, acavem amb la secció pastissos per uns dies...
Coneixeu el bloc de la Maria- PA AMB TOMÀQUET-oi?, doncs com sabreu, la Maria sempre fa molt bones propostes i molt variades, Explicades sempre amb senzillesa i des de la simpatía i la naturalitat.
 Si no m'equivoco, ja que en fa força temps, va publicar unes magdalenes mb aquesta mousse. Jo m'he quedat només amb la mousse perquè em va semblar molt fàcil i molt "resultona"!. Ja l'he fet un parell de cops i em sap greu no vaig fer fotos de la primera vegada ja que ho vaig presentar en unes mini-tartaletes i la mousse posada sobre amb una mànega pastissera de boca arrissada. La presentació va ser molt bonica i la mousse va agradar moltíssim a tothom.
El segon cop l'he feta per posar en potets i ser-vir-se a taula amb unes torradetes d'acompanyament. Us recomano que ho proveu!, i ja tenim un nou "vici" per quedar bé aquests Nadals!

INGREDIENTS: cadascú ha de trobar la proporció que més li agradi!
100 gr de salmó fumat
150 gr de formatge crema
tartaletes petites-torradetes petites
una mica de julivert picat per damunt.

SOM-HI:
Tallem el salmó menut i el barregem amb el formatge en un pot.
Triturem amb el túrmix i deixem refredar a la nevera.(si podem dins la mànega).
Al mateix moment de servir fem els flocs de salmó al damunt la tartaleta o servim en un bol de vidre per untar amb les torrades. 
LLESTOS!, AIXÍ DE FÀCIL!