mousse de coco

mousse de coco

dilluns, 19 de gener de 2015

GOTET D'ALVOCAT, GELATINA DE TOMÀQUET I SURIMI/ DEL BLOG AL PLAT-GENER

Moltes gràcies a totes les 21 persones que heu participat en aquesta edició del Gener!. Unes aportacions molt atractives, interessants, i sobretot amb la il.lusió de compartir una bona estona i haver descobert moltes receptes que ens hem apuntat a la carpeta de pendents, oi?.
Us espero a tots al febrer!

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Avui és 19 i demà.....20!!!. De fet, fins demà no toca penjar receptes del blog d'aquest mes, però pel que veig, no us heu pogut contenir!, jajajaja, això és molt bò!, segur que les ganes de provar de fer alguna de les receptes de l'Alfons i la il.lusió de publicar-la us ha fet avançar. Perfecte. Sapigueu doncs, que ja teniu algunes aportacions a l'entrada anterior. Ara les adjuntaré al final d'aquesta entrada per tenir-les totes juntes.

En el meu cas, no m'he pogut resistir a fer un dels seus GOTETS. He tingut seriosos problemes per decidir-me entre el gotet de tomàquet escalivat amb mousse d'albergínia, el gotet de crema de iogurt amb carbassó i ceba, el de crema de coco,lemon curd i coulís de maduixa...o la terrina de salmó i bacallà fumats... Però finalment m'he decidit pel que a primera vista em va robar el cor!: gotet d'alvocat, gelatina de tomàquet i surimi. Em va seduïr pels colors, per la barreja tan fina de gustos i perquè sabia que a casa els encantaría. Així va ser. Un èxit que ben segur repetiré. Ah...i la resta de receptes descartades, queden a pendents!, les faré segur segur, seguríssim!
Vaig fer la recepta gairebé igual a la seva, però no hi vaig posar el coriandre i el comí, vaig posar brots de cebollí ben picadets.

INGREDIENTS
3 alvocats madurs
5 tomàquets madurs (de branca)
oli, sal, cebollí picadet (l'Alfons ho fa amb comí, coriandre en pols, pebre)
1 llima
1 full de gelatina
bastonets de surimi


SOM-HI:
Xafem els alvocats amb una forquilla i barregem amb el suc de mitja llima, salem i hi afegim una mica de cebollí picadet. Posem aquest puré al fons del gotet, copa...

Escaldem els tomàquets, els pelem, els triturem i els tamisem. (jo en vaig treure les llavors abans de triturar i no em va caler tamisar perquè tingués més cos). Salpebrem a gust i hi afegim el full de gelatina que haurem hidratat amb aigua freda i dissolt amb unes cullerades calentes del tomàquet.

Posem al got i deixem una estona a la nevera per tal que qualli.

Fem a bocins el surimi i hi barregem el suc de l'altra mitja llima i unes gotes d'oli d'oliva.

Posem damunt de tot, i reservem a la nevera fins al moment de servir.

Jo en vaig fet uns 3 gotets grandets i 3 de "xarrup" que els va fer molta gràcia les nenes. LLESTOS!!!
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Voldría donar-vos les gràcies a toits els que haureu participat de la proposta i a tú, Alfons, per brindar-nos un blog tan esplèndid i ple de tant bones i glamouroses idees servides amb tant de gust!!!
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------






.................................................................................................................................................................

Aquí teniu algunes de les aportacions ja fetes:

http://lacuinadelaisabel.blogspot.com.es/2015/01/tortell-de-cabell-dangel.html
http://menjadebacalla.blogspot.com/2015/01/brandada-de-bacalla-amb-xips-de-iuca.html
http://femunmos.blogspot.com.es/2015/01/bombons-de-baco.html
http://caprofiti.blogspot.com.es/2015/01/terrina-de-salmo-i-bacalla-fumats.html


46 comentaris:

  1. L'autor ha eliminat aquest comentari.

    ResponElimina
  2. http://bufetdepostres.blogspot.com.es/2015/01/gotet-amb-torro-de-xixona-iogurt-i.html-Aqui tens la meva proposta.

    ResponElimina
  3. Aquí tens la meva!
    http://blogs.cuina.cat/lacuinadecasa/2015/01/20/gotet-de-crema-de-coco-lemon-curd-i-coulis-de-mango/

    ResponElimina
    Respostes
    1. Una recepta oportuna!, ara et visito!,merci.

      Elimina
  4. Hola Merçé te l'havia deixat penso ja, però aquí la tens
    http://cuinantacanet.blogspot.com.es/2015/01/solomillo-de-ternera-con-manzana.html
    Muas

    ResponElimina
    Respostes
    1. merci!, és que no podia entrar a l'entrada... ja l'he vist,i he comentat...ummmm...bona proposta! merci guapa.

      Elimina
  5. Bon dia Mercè, et deixo la meva proposta del Blog de l´Alfons. A la tarda passaré a visitar la resta de participants. Un petó!!!
    http://lacocinadelosinventos.blogspot.com.es/2015/01/tarta-de-manzana-engrunada.html

    ResponElimina
    Respostes
    1. Ara mateix vaig a visitar-te!, moltes gràcies!

      Elimina
  6. Bon dia!!! Aquest mes si que hem pogut participar. Quina il·lusió!!! Us deixem la nostra panacota: http://famdecuina.blogspot.com.es/2015/01/panacota-de-xocolata-blanca.html

    ResponElimina
    Respostes
    1. que bé que hagueu pogut participar!, voy!!!

      Elimina
  7. Bon dia!!! aquesta és tens la meva aportació d'avui:
    http://paambtomaquet-marylou.blogspot.com.es/2015/01/copa-descuma-de-iogurt-i-pomes.html
    Molts petonets a totes i tots!!!

    ResponElimina
    Respostes
    1. moltissimes gràcies per participar!, ara vaig cap allà!

      Elimina
  8. Aquí et deixo la meva petita aportació, casi casi hem fet la mateixa!! :) oi que la combinació de gust i de colors és espectacular?? Jo aquests gotets que has fet tu se'm van passar per alt però també me'l guardo per fer-lo després d'haver provat aquestes torradetes!! Fins a la propera! Ptons

    http://xicuina.blogspot.com.es/2015/01/torradetes-amb-alvocat-tomata-i-anxoves.html

    ResponElimina
    Respostes
    1. És que l'alvocat és fantàstic i va molt bé per a combinar,oi?. Gràcies per la teva aportació. Ara et visito!

      Elimina
  9. Ací tens la meva aportació al repte de gener. Un blog fantàstic el d'Alfons.

    http://juliaalacuina.blogspot.com.es/2015/01/pannacotta-de-torro-amb-xocolate.html

    Una abraçada,
    Júlia

    ResponElimina
    Respostes
    1. Moltíssimes gràcies!, ara vaig a veure aquesta panacotta!

      Elimina
  10. Uhmmm!!! quins gotets tan bons!!!
    Aquesta és la meva participació:
    http://www.allijulivert.blogspot.com.es/2015/01/quiche-de-poma-i-5-formatges.html
    Un petonàs

    ResponElimina
    Respostes
    1. Caram!, quina il.lusió que hagis participat!, ara mateix aniré a veure't. Moltes gràcies i t'espero a la propera!

      Elimina
  11. Mira que ha estat difícil la tria al blog de l’Alfons. Aquets gots i gotets amés de ser molt acolorits tenen de ser molts bons.
    Petons

    ResponElimina
    Respostes
    1. Moltíssimes gràcies Sión. A casa ens agrada molt l'alvocat!

      Elimina
  12. Ahir et vaig deixar l'enllaç a la convocatòria de gener! potser havia de deixar-lo aquí... és aquest,
    http://comacasa-res.blogspot.com.es/2015/01/peres-al-cava-rosat-amb-taronja.html
    Aquests gots han de ser molt bons! petons

    ResponElimina
    Respostes
    1. Moltíssimes gràcies Teresa. La veritat és que em va molt bé que em deixeu l'enllaç aquí, a la meva entrada, i no a l'anunci de la convocatòria, sinó, em trobo amb receptes per tot arreu....jajajajaja. Merci per participar!!!, ara et visito!

      Elimina
  13. ...ja vaig dir-te que aquesta convocatòria no me la podia perdre.... ;-))
    http://lesreceptesdesthilari.blogspot.com.es
    ah!! i magnifics els gotets ... t'han quedat fantàstics!!

    ResponElimina
    Respostes
    1. jajaja, que bé Alfons!, tothom ha gaudit moltíssim amb les teves receptes!, ha estat un plaer!, (ara entraré al blog de St Hilari!)

      Elimina
  14. Hola Mercè,

    Acabo de topar-me amb el teu blog i m'ha semblat molt divertit i entretingut. Et segueixo i espero poder participar en properes convocatòries com aquesta tan diveritda dels gotets :D

    Salutacions!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Hola!, que bé que hagis deixat aquest comentari!, i tant que t'esperarem a la propera convocatòria!, em farà molt contenta veure la teva aportació!. Una abraçada!

      Elimina
  15. Mercè, aquí et deixo els meus gotets. http://crijoarmael.blogspot.com.es/2015/01/gotet-amb-crema-de-formatge-tendre-amb.html
    Els teus t'han quedat fantàstics!!

    ResponElimina
  16. Molt divertit i interessant aquest repte. I els gotets de l'Alfons veritables obres d'art.
    Us deixo la meva aportació: el gotets de salsa de xató amb broqueta de rap
    http://alpotpetitcuina.blogspot.com.es/2015/01/gotets-de-salsa-de-xato-i-broqueta-de.html
    Petons
    Conxita

    ResponElimina
    Respostes
    1. Ara mateix entro al teu blog!, gràcies per participar!

      Elimina
  17. Els teus gotets són molt alegres a la vista i, com no, refrescants al paladar....La presentació maquíssima.

    ResponElimina
  18. Les presentacions amb gotets m'encanten! I la teva elecció, divertida i molt refrescant després dels dinars de les festes de Nadal! Una abraçada!

    ResponElimina
  19. Proposta del blog ARACUINA: http://aracuina.blogspot.com.es/2015/01/vasets-de-xocolata-xixona-i-iogurt.html?showComment=1421790809855#c7353653213233523927

    ResponElimina
  20. Uns gotets amb molt bona pinta! Us deixo la meva proposta, una versió DIY del gotet de tres purés. Fins la propera! B&I
    https://belandideam.wordpress.com

    ResponElimina
    Respostes
    1. Moltíssimes gràcies!. quines ampolletes més ben presentades!. Ens trobem a la propera convocatòria!

      Elimina
  21. http://nototsonpostres.blogspot.com.es/2015/01/teules-de-formatge-parmesa-amb.html?m=1
    Jo vaig deixar l'enllaç a la convocatòria. Ara te'l deixo aquí el tindràs per duplicat.
    Ptnts
    Dolça

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gràcies Glòria. Es que em va millor deixeu l'enllaç aquí a l'entrada que faig amb la meva recepta, així estan tots al mateix lloc. Ja ho tornaré a explicar bé a la propera, perquè hi ha hagut enllaços que he hagut de buscar en altres entrades!, jajaja.

      Elimina
  22. Mercè. Primer de tot felicitar-te per l'èxit de la convocatòria!!!
    Els teus gotets son super vistossos i segur que boníssims!!
    Esperant la propera, impacient...
    Molts petons i molt d'èxit !!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Que bé aquest comentari Gemma!, gràcies a tú!. Ja estic gairebé decidida amb el següent blog... un de fantàstic!, evidentment...Una abraçada!

      Elimina
  23. Aqui et deixo la meva aportació, em vaig equivocar de lloc, genials els teus gotets!! petons!
    http://aracuina.blogspot.com/2015/01/vasets-de-xocolata-xixona-i-iogurt.html

    ResponElimina
  24. No vaig tard no...vaig tardíssim !!! Pero no em volia estar de participar. Et felicito per la inciativa que em sembla bonissima. Es una amnera d'anar coneixent el que fem. Moltes gràcies, Mercè !
    http://cuinejar.blogspot.com.es/2015/02/panna-cotta-de-llimona-amb-coulis.html

    ResponElimina