mousse de coco

mousse de coco

diumenge, 26 d’abril de 2015

PASTÍS MOUSSE DE GERDS I MADUIXES

Fa uns dies va ser l'aniversari de la meva neboda Emma. Va fer 5 anys!
Vaig pensar a fer un pastís que fos ben atractiu a la vista i al paladar, i clar... com que jo sóc "fan" de les mousses, vaig fer aquesta mousse que és molt refrescant.

INGREDIENTS:
400 gr de nata
4 iogurts
100 gr de sucre
1 sobre i mig de gelatina de gerds
400 gr de maduixes
el suc d'una llimona
*Per a la cobertura: 1/2 sobre de gelatina gerds (el que sobra de la mousse), aigua.
*Decoració: gerds, maduixes, flors de sucre...

SOM-HI:
*MOUSSE:
Netegem les maduixes, les trocegem i en fem un puré amb el suc de la llimona. Reservem.
En un cassó escalfem els iogurts i el sucre i quan arrenqui el bull apartem del foc i hi anem abocant la gelatina de gerds sense deixar de remenar.
Quan estigui una mica refredada la barreja, hi afegim el puré de maduixes.
Muntem la nata ben freda i hi aboquem mica a mica la barreja preparada remenant amb cura amb una llengua per tal que no es baixi la nata.
Aboquem al motlle i deixem a la nevera d'un dia per l'altre.

*COBERTURA:
Escalfem 125 ml d'aigua i quan sigui calenta hi aboquem el mig sobre de gelatina de gerds que ens ha sobrat de la mousse, tot remenant.
Afegim 125 ml més d'aigua freda i seguim remenant fins que estigui freda però no hagi quallat!
L'aboquem amb moooooolta cura sobre la mousse freda i tornem a la nevera.

*DECORACIÓ:
Podem posar unes maduixes o uns gerds. De fet, el millor és posar-los quan la cobertura s'està refredant, abans no qualli del tot.
Tenia aquestes flors tan boniques de sucre i les vaig posar al mig JUST AL MOMENT DE SERVIR!, SINÓ S'ESTOVEN!.





15 comentaris:


  1. Mercé; Quina aspecta tant i tant tentador que té aquest pastís mousse de maduixes i gerds, una autèntica passada de bó i deliciós¡¡¡
    Salutacions per a tu i la Emma per a molta anys¡¡ :O) :O)

    ResponElimina
    Respostes
    1. gracies Josep!, molt refrescant!, i els gerds aporten un punt d'acidesa boníssim!

      Elimina
  2. La pinta d'aquest pastís em sembla fantàstica i segur que per una nena de 5 anys color rosa i maduixes són una combinació perfecta!
    Bona setmana
    Palmira

    ResponElimina
    Respostes
    1. gracies Palmira, exacte, el rosa i la maduixa....ideal per una nena!

      Elimina
  3. Et va quedar molt bona. Segur que la teva neboda estaria molt contenta.
    Una abraçada,
    Júlia

    ResponElimina
    Respostes
    1. gracies julia, la veritat és que li va agradar molt!, a ella i a la resta!, jajaj

      Elimina
  4. Per molts anys a l'Emma! Li has fet un pastís preciós, i molt primaveral!

    ResponElimina
    Respostes
    1. jajaja, si, primavera i color!, gracies guapa!

      Elimina
  5. Segur que a l'Emma li va encantar! un pastís primaveral per a una princeseta!! felicitats!

    ResponElimina
  6. Noia, és refrescant i súper primaveral amb aquesta decoració...dels que passen xuclant.

    ResponElimina
  7. a mi les mousses són els pastissos que més disfruto!! passen sense gana i són tan bonsss!! petons

    ResponElimina

  8. Mercé; T'he deixat una cosa en el meu blog -a part del pastís de trufa- espero i desitjo que sigui del teu agrat¡¡
    Salutacions Mercé¡¡ :O)

    ResponElimina
  9. La reina de les mousses, es la teva especialitat.
    Maquíssima!!!!!!!!!!!!!!
    Petons

    ResponElimina
  10. Quina preciositat de pastís!!!! I què bo deu ser!!!
    Una abraçada,
    Olga

    ResponElimina