PASTÍS DE POMA I XOCOLATA

Amb aquest fred, vé de gust un bocí de coca casolana a mitja tarda oi?, doncs som-hi!, aquí teniu un pastisset que es fa en un tres i no res i que es cou amb poca estona, així que la Laia i jo l'hem preparat sense adonar-nos. Es tracta de la recepta del pastís de poma de la Mireia Carbó amb un afegit: una mica de Paladín en pols. El resultat ha estat clar: ens l'hem acabat entre 5... (el pastís, de fet, amb aquestes proporcions queda petitó, així que us sudgereixo un motlle inferior als 22 cm), o doblar quantitats.

Per cert, heu vist quin cremador més xulo?, va ser un regal d'aniversari que encara no havia estrenat!

INGREDIENTS:
100 gr de sucre
100 gr de farina
125 gr de mantega
2 ous
1 culleradeta de llevat
40 gr de Paladin
2 pomes (que pelarem)
(panses, opcional, jo no n'he posat)


SOM-HI:
Barregem el sucre, la mantega i els ous amb la batedora.
Afegim el cacau mentre anem batent, i sense deixar de fer-ho afegim la farina amb el llevat barrejat.
Una de les pomes l'haurem fet a daus petitons i l'afegim a la massa.
Barregem bé i en un motlle engreixat ho aboquem. L'haurem de repartir bé i aplanar perquè és molt espessa.
L'altre poma la fem a  llàmines i la disposem per sobre circularment.
Enfornem a 180º uns 25 minuts (15 per sota i 10 per sobre)
Un cop cuit posem sucre per sobre i el cremem.
                 *La poma de dins la coca la fa molt suau al paladar. Espero us agradi!