SANT JOAN: COCA DE LLARDONS

J a hi som!, ja tenim aquí Sant Joan, la revetlla, petards, coets de colors, cava...i coques!.
A mi no em treu la son ni la coca de brioix ni la de llardons...sincerament, perquè ja sabeu que no sóc molt de dolç, però a l'Albert el torna boig la coca de llardons i no la perdona... A més a més us donaré una versió tan senzilla, ràpida i economica que TOTS FAREU LA COCA A CASA!!!
Ja l'he publicat al bloc, però com que Sant Joan és a tocar, crec que és bona idea refrescar-la!

                                     FELIÇ REVETLLA DE SANT JOAN!!!

INGREDIENTS:
2 paquets de pasta de full rectangulars (Lidl)
100 gr de llardons (si pot ser: pasta de llardons i sinó la pastem nosaltres treient els bocins més secs)
100 gr de sucre
ametlles llaminades (de fet serien pinyons, però per la meva butxaca son excessivament cars...)
1 ou

SOM-HI:
Obrim un paquet de pasta de full i l'estenem sobre el mateix paper a la safata del forn. La punxem amb una forquilla.
Omplim amb la pasta de llardons extenent-la bé però deixant un dit de marge al voltant.
Empolvorem amb part del sucre per sobre i tapem amb l'altre massa de full.
Segellem amb una forquilla apretant les 2 masses per tota la vora i la punxem.
Pintem amb l'ou batut i hi aboquem les ametlles ben repartides i finalment el sucre reservat.
Enfornem a 180º uns 20 minuts, fins que la veiem ben torradeta.