XAMPINYONS FARCITS

Sóc bastant fanàtica dels xampinyons,

així que vaig pensar alguna manera de fer-los curiosos.

Crec que amb aquest farcit queden

molt gustosos, ja m'ho direu!

INGREDIENTS

.10-12 xampinyons grossos

.1 llesca prima de pernil salat

.1 ceba tendre

.1/4 pebrot vermell

.sal i oli

SOM-HI

Treiem els peus als xampinyons i reservem. En una paella amb un filet d'oli passem els barrets dels xampinyons per una banda i l'altre el temps just perquè es facin i no es deformin i els reservem. Tallem a bocinets ben petitons el pebrot, la ceba, el pernil i els peus dels xampinyons. En una paella amb un rajolí d'oli fem primer el pernil, reservem i en el mateix oli passem el pebrot, quan és tou afegim la ceba i els peus dels xampis, salpebrem a gust i ja tenim el farcit.Amb una cullereta farcim els barrets i a sobre de tot hi posem el pernil, reguem amb un rajolinet d'oli i una mica de julivert ben menut!