mousse de coco

mousse de coco

dimarts, 29 de maig de 2012

GALETES DE FORMATGE I ORENGA





Fa molt de temps que la meva cunyada em va sorprendre un dia amb unes galetes que vaig trobar delicioses. No son ensucrades, ni dolcíssimes, són més aviat saladetes i amb gust de parmesà. Boníssimes!. Les he fetes una colla de vegades com a entrant quan he tingut convidats. Us animo a fer-les! Aquest cop les vaig fer amb la Bet i vam decidir fer-les en format "groixut", ja que sempre les haviem fet petitones.
INGREDIENTS:
1 tassa de formatge parmesà ratllat
2 tasses de farina
2 cullerades (postre)de llevat pols
1/4 cullereta (cafè) de caiena
1/2 culleradeta (cafè) de sal
125 gr de mantega
2 rovells d'ou
1 culleradeta de suc de llimona
1 clara d'ou o un altre rovell per vernissar la superficie.
sèsam, o llavors de rosella i orenga.
SOM-HI:
Barregem la farina, la sal i la caiena.
Afegim la mantega i el formatge.
Batem els rovells amb el suc de llimona. Ho afegim i formem una massa lligada que deixem groixuda i aplanada (a mi no m'agrada feta una bola perquè després costa més aplanar-la i fer-ne porcions). Ho deixarem tapat amb film a la nevera una mitja hora.
En una superfície enfarinada extenem la massa amb un corró fins el gruix que desitgem i en fem les porcions, boletes,formes...
Les posem sobre paper de forn a la safata.
Pintem amb la clara o rovell per tal que s'hi enganxi el sèsam o les llavors de rosella i l'orenga.
Enfornem a 180º uns 10-12 minuts.
Deixem refredar abans de treure-les i llestos!

29 comentaris:

  1. tremeda pinta tienen asi mas gordas,buenas seguro no lo pongo en duda.y la Bet sigue¡¡ que buena ayudante que tienes
    peto

    ResponElimina
  2. Tienen que estar muy buenas, las galletas saladas me pierden.
    Petons.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Hola Red Rose!, gràcies per entrar per aquí!, si t'agraden les galetones salades no t'ho pensis i fes-les, veuràs com tenen ``exit!A reveure!

      Elimina
  3. Bones galetes, pero la cuinera jove, que ve que la jent jove es apunte, besos de: cuina la peladilla.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Hola i moltes gràcies per aquesta visita!, la veritat és que a casa sempre tinc 3 ajudantes preparades per a qualsevol recepta!,jaja. A reveure!

      Elimina
  4. M'han encantat, Mercè. M'apunto la recepta i aquest cap de setmana les faig! A veure si se m'acut alguna decoració diferent, per no copiar-te... he he. Queden inflades i precioses! I la Bet també està estupenda, tota una cuinera! Petonet

    ResponElimina
    Respostes
    1. ja veuràs com t'agraden Marina!, una abraçada guapa!

      Elimina
  5. M'encanten les galetes salades d'aperitiu. I la combinació de formatge i orenga queda boníssima!

    ResponElimina
    Respostes
    1. a mi, és que el formatge i l'orenga no ho puc separar...jeje...no puc...Una abraçada Gemma.

      Elimina
  6. I jo que no en podria menjar.....(per el formatge...) jeje
    Pero fan molt bona pinta.
    per cert, quina gran actriu que teniu a casa,eh!!!!
    Petonets.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Hola guapa!, ja m'explicaràs què et passa amb el formatge...però segur les pots fer igualment amb una mica de sobrassada...per exemple... Gràcies pel comentari de la Laia!, la veritat és que ho gaudeix moltíssim!.Una abraçada!

      Elimina
  7. Les tinc moooooolt pendents, són ideals com aperitiu! i que bones i vicioses que són....
    Us han quedat precioses, en aquesta casa teniu unes mans... ;)
    Petons!

    ResponElimina
    Respostes
    1. jeje, les mans de les nenes són fantàstiques!, a vegades però, només en necessito 2 i n'apareixen 6!...Fes-les que t'agradaran segur!

      Elimina
  8. Son un bon aperitiu, de menjar sense parar. Poder fer-les amb una ajudant tan maca es un luxe.
    Petons.

    ResponElimina
    Respostes
    1. efectivament, van entrant entrant i has de vigilar!, gràcies per passar per aquí!Una abraçada.

      Elimina
  9. Quina bona pinta, les farem un dia segur!
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina
    Respostes
    1. Prova de fer-les en un soparet d'aquests amb els amics com a aperitiu i a veure com funcionen!

      Elimina
  10. Mercè, quina ajudant més espavilada que tens! Aquestes galetes (o molt similars) les he provat i són un vici!!
    Petons

    ResponElimina
    Respostes
    1. si senyora, un vici!.Una abraçada guapa!

      Elimina
  11. Aquestes són per picar sense parar! Molt bona combinació i ajudanta ;-D

    ResponElimina
  12. M'arriba l'olor de l'orenga a casa...
    Nani

    ResponElimina
  13. Mercè, guapa, et deixo un premi al meu bloc...espero que t'agradi!!!
    Petonets.

    ResponElimina
  14. Ei, aquestes galetones fetes per aquestes manetes que es veuen a la foto han de ser una delícia celestial!

    ResponElimina
  15. delicioses ... unes galetes com aquestes van de meravella pel cafe i la sobretaula d'avui!!

    ResponElimina
  16. Quines galetes mes guais....
    Igual com l'ajudanta, millor dit ella superguai....
    Petonets i una abraçada

    ResponElimina
  17. Son bonissimes segur.

    unes galetes salades venen de gust en qualsevol moment.

    felicitats per la recepta i pel Blog.

    ResponElimina
  18. Fan una pinta molt bona, les haurem de provar!

    Avui, al bloc d'ESfruita, la botiga online de fruita i verdura de qualitat us portem un batut de préssec. Us convidem a entrar-hi i a dir-hi la vostra! www.esfruita.com/assessorem/batut-dalbercocs

    ResponElimina