5 GALETES SALADES (cansalada, sèsam,pipes,olives...)

Per Nadal vaig fer unes galetes salades de parmesà,nous i cansalada que van ser un èxit rotund i que han passat a ser un mos habitual a casa. En faig un munt i les deixo en una capseta de llauna a la cuina. És divertit veure com la pila de galetes es va fent petita a mida que passa el dia... Ja les vaig publicar però són tan bones que repeteixo!, us faig 4 propostes més que també són ben bones, a veure què us en semblen. Les de formatge blau també són publicades de fa temps i són de la Mireia Carbó. Així en una sola entrada poso gairebé totes les galetes salades que he fet a casa.
 Us poso només els ingredients, ja que l'elaboració és sempre la mateixa:

*Deixeu la mantega textura pomada i afegiu els altres ingredients deixant pel final la farina que anirem posant mica a mica.
*Estirem entre 2 papers de forn i deixem a la nevera uns 10 minuts.
*Treiem i tallem les galetes que posarem sobre paper de forn i les courem a 180º uns 10 minuts.

                               GALETES DE CANSALADA, NOUS I PARMESÀ:

                                                                375  gr de farina
                                                        200 gr de mantega pomada
                                     130 de cansalada a tiretes que haurem saltat a la paella
                                                               100 gr de parmesà
                                                     75 gr de nous trencades a bocins

 

-----------------------------------

 

GALETES DE PIPES

300 de farina

200 de mantega

50 gr de pipes pelades salades

2 pessics de sal

 

 

----------------------------------------------

 

GALETES DE PARMESÀ I SÈSAM

200 gr de farina

2 culleradetes de llevat

3 pessics de sal

125 gr de mantega

50 gr de parmesà ratllat

1 clara d'ou per vernissar damunt la galeta abans d'enfornar

sèsam (que posarem per sobre)

 

 

-----------------------------------------

 

GALETES D'OLIVES NEGRES I ORENGA

220 gr de farina

125 gr de mantega pomada

85 gr d'olives verdes d'aragó a bocins

2 pessics de sal

orenga

 

 

---------------------------------------------------

 

GALETES DE FORMATGE BLAU (Mireia Carbó)

150 gr de farina

100 de formatge blau

50 gr de formatge d'untar

50 gr de mantega

50 gr de Maizena

2 ous

1/2 sobre de llevat

pebre de 3 colors Eroski

sal

*per acompanyar: tomàquet,olives negres,alfàbrega,oli i sal.