PASTÍS AMB TRUFA CUITA

El passat dia 1 va ser l'aniversari de l'Albert. 48 anys!. Ell és un apassionat del món de les furgonetes, de fet, el nostre vehicle és una furgoneta Volkswagen syncro, per això vaig fer-ne una amb xocolata fosa a sobre del pastís.
El pastís era una coca blanca farcida i coberta de trufa cuita. Va agradar molt!
Després d'aquesta entrada començaré a fer nous entrants , aperitius, plats i postres de NADAL!!!,que ja he començat a fer proves...

Us deixo amb el pastís!:

-------------------------------------------------------------------------------

 

 

 

 

INGREDIENTS:

1 iogurt i mig

3 mides de iogurt, de sucre

4 i mig de farina

5 ous

2 culleradetes de cafè de vainilla líquida

3/4 de la mida de iogurt, d'oli

1 sobre i mig de llevat

------------------------------------------------

trufa:

1 rajola de xocolata amb llet (125gr)

1 brick de nata

-------------------------------------------------

decoració:

virutes de xocolata i xocolata negra fosa per dibuixar  la furgo.

 

SOM-HI:

Barregem el iogurt, el sucre, els rovells, l'oli i la vainilla fins a fer-ne una crema lligada.

A continuació anem afegim la farina tamisada amb el llevat barrejats, poc a poc.

Semimuntem les clares i les afegim amb cura a la massa.

Enfornem a 180º uns 45-60 minuts. (primer uns 15 minuts per sota, despres per sobre i per sota)

 

Preparem la trufa: en un cassó posem la nata i la xocolata trocejada. Anem barrejant amb cura fins que es disolgui la xocolata procurant no bulli.

Deixem refredar a la nevera i al moment d'utilitzar-la la muntem amb unes varetes.

Amb aquesta trufa farcirem la coca que haurem tallat pel mig un cop freda, i també cobrirem el pastís amb una espàtula.

Decorem el pastís amb les virutes i fem el dibuix i el nom.

Reservem a la nevera.