GALETES BÀSIQUES PER A FER AMB MOTLLES (FANTASMES I RATPENATS)

A casa tenim una bona col.lecciuó de motlles per a fer galetes. En tenim de formes geomètriques, d'animals, de Nadal, de lletres, de nombres...
També en tallers que faig en alguns llocs, és de les receptes que més èxit tenen ja que permeten jugar després amb la decoració...
Avui us presento uns ratpenats i uns fantasmes que la Bet va dur a una festa de Halloween. La recepta és la mateixa per a qualsevol forma que volgueu fer.

INGREDIENTS
*Per als fantasmes (uns 60)
150 gr de mantega
125 gr de sucre
400 gr de farina
1 ou
un polsim de canyella (si ho preferiu,poseu ratlladura de llimona, taronja, gingebre...)

*per als ratpenats de xocolata (uns 38)
150 gr de  mantega
125 gr de sucre
350 de farina
 xocolata en pols (la que la massa admeti. Unes 2 cullerades soperes n'hi haurà prou)
1 ou


SOM-HI:
Barregem la mantega pomada amb el sucre, l'ou, la canyella i finalment la farina abocant-la poc a poc.

Posem la massa sobre un papaer de forn i amb un altre al damunt l'estirem amb un corró (així no s'enganxa la massa al corró). A mi m'agraden groixudetes, no es cremen i aguanten millor la forma, però cadascú passi el corró i allisi la massa al gruix que vulgui.

La deixem reposar una estona a la nevera (uns 30 minuts). Si la deixessim feta una bola no hi hauria manera d'estirar-la!

Fem ràpidament les formes i les anem posant a la safata  sobre paper de forn.

Enfornem a 180º uns 8-10 minuts. El temps just fins que veiem que comença a daurar-se. Treiem de seguida i deixem refredar.

LLESTOS!

HALLOWEEN- IDEES PER UN BERENAR MONSTRUÓS!

Jo, que sóc molt de la ceba, no deixaré per res del món, de fer els nostres panellets amb les nenes, menjar castanyes i moniatos,faltaria més!!!. Aquest any però, m'ha fet gràcia agafar idees que he anat agafant d'aquí i d'allà, o de la imaginació... i fer una tarda de por amb receptes divertides.Aprofitant que la meva filla Laia fa 9 anys dimarts i que el dissabte ho celebravem amb la familia, vaig proposar-li i li va encantar la idea, així que m'hi vaig posar!.En algun bloc com -My lovely food- ja havia vist algunes idees fantàstiques que després hem fet a la nostra manera, d'altres les hem vist remenant pels blocs sense anotar el nom(demano disculpes per no citar-lo!) i d'altres són receptes normals que només els hem buscat un nom simpàtic o una forma especial... Alguna l'he vist a un llibre infantil de l'Abacus. El cas és que els convidats es van sorprendre molt!, i us haig de dir que fins i tot van pensar-s'ho a l'hora de tastar els "dits de mort" que van ser els més exitosos!.La canalla s'ho va passar pipa i jo BOMBA! A veure si us animeu a fer-ho!Jo ja tinc pendent una mega-trobada infantil per a fer aquestes i més receptes delicio-fastigoses!je,je!

DITS DE MORT

MÒMIES

ENTREPANS TAÜT

MAGDALENES MONSTRUOSES

PASTISSETS DE SANG

PANULLETS

DITS DE MORT (també es poden fer amb pasta de panellet tot i que perden una mica la forma)

Pasta de galeta: 150 gr de mantega / 125 gr de sucre / 400 gr de farina / 1 ou / ratlladura de taronja i suc de mitja taronja.

*ametlles torrades

*melmelada de gerds

Barregem la mantega pomada amb el sucre,l'ou,la ratlladura i suc de taronja i finalment la farina poc a poc. Deixem reposar la massa plana a la nevera 30 minuts i en treure-la agafem porcions i fem un "xurro" donant la forma de dit. Trenquem un extrem de forma que es vegi mal tallat. A l'altre extrem, una mica més estret, xafem una mica la punta i hi clavem una ametlla torrada que farà d'ungla. (tant amb la punta de l'ametlla a un extrem com amb l'extrem arrodonit, queda bé).

Posem al forn a 180º i uns 10 minuts fins que veiem que comencen a daurar-se.

Deixem refredar i suquem l'extrem del dit (part groixuda) amb melmelada de gerds.

MAGDALENES MONSTRUOSES

La recepta és la de les magdalenes de sobrassada que ja vaig fer un cop i vaig introduir a ENTRANTS. A la gavineteria Artero la meva amiga Mònika em va regalar uns motlles de silicona amb aquestes figures que veieu.

-100 gr de sobrassada

-2 cullerades grans de tomàquet fregit

-1/2 brik de nata

-4 ous

-100 gr de formatge tendre ratllat

-una culleradeta de llevat

-sal, pebre, orenga.

Barregem tots els ingredients i omplim els motlles 3/4 parts. Enfornem a 180º uns 15 o 20 minuts.

MÒMIES

-Pasta de full

-Salsitges de frankfurt

-un ou

Fem petites porcions de pasta de full i embolcallem la salsitja de frankfurt com veieu, fent una trena. Pintem amb un ou batut i enfornem a 180º fins que s'hagin inflat.

ENTREPANS TAÜT

-Pa de motlle

-farcit que volgueu: sobrassada + melmelada / pernil i formatge...

-maionesa per cobrir els entrepans de pernil i formatge

-ketchup o mostassa per a decorar amb la creu.

Fem els entrepans i els donem la forma de taüt. Pintem una creu a sobre.

PASTISSETS DE SANG

Aquests pastissets no són més que porcions de la coca de xocolata que fa poc us vaig presentar però en aquest cas farcits de melmelada de gerds.



PANULLETS (PANALLETS EN FORMA D'ULL)

 

Pasta de panellets (farina d'ametlla... ), en fem les boletes i les coem lleugerament.
Preparem una mica de sucre glaç amb aigua i pintem les boletes amb aquesta pasta blanca.
Posem xocolatines de color blau (o marró), i deixem  a la nevera , amb colorant vermell líquid i un escuradents o una brotxeta fina pintem els nervis. ULLS LLESTOS I FASTIGOSOS!!!