mousse de coco

mousse de coco

dissabte, 30 d’abril del 2016

DEL BLOG AL PLAT - MAIG 2016

Demà és dia 1 i tocarà anunciar-vos la proposta d'aquest mes de maig de DEL BLOG AL PLAT, però ho faré avui que disposo d'una mica més de temps.


Aquest mes, em permetreu una variació important. No us proposaré un blog, us proposaré una cuinera. Una persona que la gran majoria dels que estem per aquí coneixem perfectament. Una cuinera excel.lent amb la que molts hem compartit tallers, demostracions, classes, receptes i sobretot bon rotllo, una relació propera i una manera de fer tan familiar que fa que ni les receptes ni ella passin desapercebudes.
Us estic parlant de MIREIA CARBÓ. 

La Mireia té moltíssimes receptes publicades dels seus llibres LA CUINA QUE NO AMOÏNA, LA CUINA SALVAVIDES i d'altres. 
Tenim receptaris de les moltes classes que va fer amb Caprabo, la vam poder veure a la televisió fa un munt d'anys en un espai de cuina. Ha fet moltes col.laboracions a la radio: Racc 1, Com ràdio, Onda Cero...I ara té la seva pròpia escola de cuina al cor de Gràcia: ESCOLA DE CUINA MIREIA CARBÓ


Us deixo uns enllaços per a les persones que volgueu remenar una mica més:



Trobarem primers, segons, postres, aperitius, galetes, peix, carn, tradició, innovació... Serà difícil trobar una sola recepta per a participar a DEL BLOG AL PLAT però ben segur passarem una molt bona estona remenant, triant i fent.

Com sempre us demano que publiqueu la vostra recepta el dia 20 i que deixeu l'enllaç a la meva entrada que intentaré deixar penjada el dia 19.

GAUDIU I PARTICIPEU D'UN ESPECIAL DEL BLOG AL PLAT!
GRÀCIES A TOTS!








divendres, 22 d’abril del 2016

ROSES DE POMA I PASTA DE FULL- FELIÇ SANT JORDI!

Feia temps que reservaba aquesta recepta per a SANT JORDI.
Dit i fet: hem fet aquestes roses amb l'Ona i les estem tastant ara mateix.
Haig de dir que enrotllar-les i que agafessin bona forma no ha estat tan fàcil, però res que no es pugui redreçar...
A la propera potser hi afegirem una mica de crema, nata...

Unes roses realment boniques a la vista i al paladar!

                                                FELIÇ SANT JORDI!!!


INGREDIENTS:

massa de full rectangular
pomes vermelles
melmelada de préssec
sucre fi

SOM-HI:

Fem tires de massa de full d'uns 3 dits de gruix.
Hi untarem melmelada de préssec al damunt.
A sobre hi anem posant talls de poma ben finets que haurem tallat a rodanxes de forma que sobresurtin de la massa en forma de mitja lluna.
Anem enrotllant amb cura i posarem la rosa dins un motlle tipus flamera. (jo ho he fet amb un motlle de silicona).
Enfornem a 180º uns 20 minuts i deixem refredar.
Desmotllem les nostres roses i empolvorem amb una mica de sucre fi.

LLESTOS!







dimarts, 19 d’abril del 2016

CAKE DE TONYINA, PEBROT I ANXOVES

Faig avui l'entrada de DEL BLOG AL PLAT per tal que demà ben abiat ja pogueu penjar aquí les vostres receptes.

M'ha agradat molt remenar entre lesreceptes de la Gemma. En vaig mirar moltíssimes però quan em vaig topar amb aquest cake ho vaig tenir clarissim. Em venía molt de gust fer-lo.

Només vaig afegir una mica d'orenga a la barreja. BONÍSSIM!, per menjar sol, amb una mica d'oli i sal, amb alguna cosa lleigera com un pernil dolç...És realment molt esponjós, no queda sec!

Espero hagueu gaudit com jo fent el "xafarder" a CAPROFITI!, deixeu el vostre enllaç a quí sota, als comentaris, ok?, tan abiat com pugui ho miraré!

INGREDIENTS:

1 Pebrot escalivat
150 gr de tonyina llauna
1 pot d'anxoves
2 cullerades de tàperes
200 gr de farina
1 sobre de gasificant (jo llevat)
4 ous
200 ml de llet
sal, pebre i mantega pel motlle.

SOM-HI:

Poseu les anxoves amb la meitat de la llet
Tallem el pebrot a daus
Batem els ous i hi afegim la tonyina, les tàperes, el pebrot i les anxoves amb la llet.
Afegim finalment la farina i el gasificant barrejats i tamisats.
Al final posem la sal, pebre i la resta de la llet.
Untem el motlle d ecake amb mantega i hi posem la barreja-.
Enfornem a 180º uns 35 minuts.
Deixem refredar i sevim tallat.






divendres, 1 d’abril del 2016

DEL BLOG AL PLAT- ABRIL 2016

Dia 1, DEL BLOG AL PLAT, nova convocatòria!

Avui us emplaço a pasticipar d'un blog molt interessant que a més a més, aquest més fa anys!

Es tracta d'un blog on hi trobareu de tot: postres, primers, segons, celebracions i molt interessant el recull de receptes sense gluten!.
Amb la Gemma també hi trobareu bon rotllo i gust per a presentar i fer les coses.
Com ella diu: "anem al tema":

El blog d'aquest mes és : CAPROFITI

Us espero el dia 20 amb la vostra tria i el vostre saber fer! No us oblideu de deixar l'enllaç a la meva entrada!