mousse de coco

mousse de coco

dimarts, 30 d’abril del 2013

MAGDALENES DE FELTRE PER ALS AMICS!!

 
 
 
Per a un dia especial com avui, una recepta especial que no es pot tastar, només compartir amb els que t'estimen i aprecíen el que fem a la cuina, amb els amics, amb la família...
Fa unes setmanes vaig fer aquestes "magdalenes"- agulles de pit- per un parell d'amigues, i tinc la intenció de fer-ne més!
A veure si us animeu!, és una manera de "cuinar" sense embrutar ni un estri!!!
 
TANT SI TREBALLEU  COM SI  NO.....  BON DIA DE FESTA!!


diumenge, 28 d’abril del 2013

POSTRES AMB MADUIXES

Aprofitem les maduixes?, ja els queda poc... així que aprofitem i fem postres senzills i frescos? (encara que amb el temps que fa... potser vindria més de gust una xocolata calenta...no?)
Amb les maduixes podem fer ràpiament batuts més o menys densos. Tot depèn de si hi posem més iogurt, llet condensada, més o menys llet... Us proposo que cadascú trobi la seva fòrmula, la que més agradi al paladar dels de casa!. Us dono els ingredients sense quantitats perquè cadascú hi posi les quantitats de sucre, maduixes... que més li agradi, i si ho voleu més espès afegiu més iogurt o llet condensada, i si ho voleu més com un batut hi afegiu més llet!

INGREDIENTS:
maduixes
un rajolí de llet
iogurts naturals
unes gotes de suc de llimona
sucre
nata

SOM-HI:
Triturem les maduixes amb unes gotes de suc de llimona i el iogurt.
Afegim una mica de llet a gust i 1 cullerada de sucre.Probem i si cal rectifiquem i posem més sucre.
Al moment de servir fem un floc de nata i posem uns bocins de maduixa.

 
 



dimarts, 23 d’abril del 2013

GALETES DE SANT JORDI !!!

Matí fantàstic a l'escola Barrufet!
Per Sant Jordi a l'escola de les meves filles es fan tallers ben diferents sota la temàtica de Sant Jordi: dracs de paper, flors de cinta, poemes... que preparem entre pares i mestres, i enguany ens hem empescat el taller de galetes. És molt divertit comprobar la circulació de nens i nenes per tots els racons de l'escola. Per la tarda fem el Barrufallibres: durant la setmana anem portant a l'escola aquells llibres que ja hem llegit i a canvi tenim un punt de llibre per vescanviar avui. Es una mena d'intercanvi, de tenir lectura sense euros pel mig i de donar valor al que tenim i al que podem oferir.
Bé, us deixo amb la recepta i fotos d'aquestes galetes de canyella que als nens tant els ha agradat fer!

INGREDIENTS: (per a unes 50 galetes)

320 gr de farina
100 gr de mantega
89 gr de sucre
1 ou
1 culleradeta de postre de canyella molta.

-Barregem en un bol la mantega pomada amb l'ou i el sucre.Posem la canyella.
-Anem afegint la farina i anem amassant fins que tinguem una bola ben lligada.
-(La posem a la nevera 20 minuts).Com que per fer el taller no podiem fer-ho ho hem fet  directament  ja que la massa és consistent i ho aguanta bé. A més a més, si fem les formes groixudetes també ens facilitarà que no es trenquin.
-Posem la massa sobre un paper de forn i al damunt un altre paper. Anem passant el corró.
  (que no quedi massa prima)
-Fem les galetes amb els motlles i amb cura les deixem sobre la safata de forn amb paper sota.
-Si volem fem la cara del drac, les 4 barres a l'escut i foradet al cor per posar un llaç.
-Enfornem a 180º uns 10-12 minuts.

                 Un cop fredes les hem posat en aquests túpers amb la senyera. Us agrada?

                                               FELIÇ SANT JORDI A TOTS!!!

 
 
 
 
 
 

divendres, 19 d’abril del 2013

PA DE SANT JORDI - PA PATRIOTIC! / FELIÇ DIA!!!

Ja tenim aquí una de les millors festes tradicionals de Catalunya: Sant Jordi.
Fantàstic veure les roses de tots colors en mans de tantes persones i tantes parades amb llibres per a totes les edats. Un dia que convida a la celebració i a gaudir de la ciutat i l'ambient festiu.
I si el podem acompanyar d'aquest pa tan bo... FESTA RODONA!!!
Ja he fet l'entrada 2 cops, per Sant Jordi i per la Diada. Avui també us en presento una altra modalitat més menuda. Les altres fotografíes son les del primer cop que el vaig fer però és que enguany encara no l'he fet!. Suposo que aquest cap de setmana en faré uns quants per a regalar. També faré un taller de galetes amb nens. Ja us en faré 5 cèntims!, segur ens ho passem pipa!!!
FELIÇ DIA DE SANT JORDI!!!
 
I N G RE D I E N T S:
400 gr de farina de força de qualitat (jo la compro a Baltà Farinetes,c.Sants 115)
200 gr d'aigua tèbia
12 gr de llevat fresc (daus)
80 gr de sobrassada
100 gr de formatge ratllat emmental
5 gr de sal
4 grapadets de nous.
SOM-HI
*Desfem el llevat amb un xic d'aigua tèbia en un bol.
*En un altre bol barregem la farina, la sal i la resta d'aigua tèbia.
*Quan comenci a lligar afegim el llevat i l'aigua que hem barrejat.
*Amassem una bona estona fins que quedi la massa ben lligada i elàstica.
*Dividim la massa en dues porcions. En una anem afegint la sobrassada fins que quedi ben absorvida i ben ataronjada de forma homogènia. A l'altre porció hi anem posant el formatge ratllat i les nous que haurem fet a bocins petits.
*Deixem les 2 masses en bols enfarinats separats i tapats amb un drap net en un lloc tebi (sense corrents d'aire) i deixem llevar entre 45 minuts i 1 h.
*Veurem com haurà pujat la massa. Les aboquem sobre una superfície enfarinada i en fem 5 porcions de la blanca i 4 de la de sobrassada.
* Les anem col.locant al motlle (tipus plum cake) pintant amb un xic d'aigua entre porció i porció per tal que s'enganxin.
*Tornem a tapar i deixem llevar altre cop 1 h.
*Preparem el forn a 180º i enfornem el pa durant uns 35-40 minuts.(he posat un bol petit amb aigua sota perquè faci una mica de vapor)
*Treiem, desmotllem quan és tebi i deixem sobre una reixeta. LLESTOS!
 
 
------------------------------------------------------------------

 
 
 
---------------------------------------------------------------------
 
Amb menys quantitat de massa (aprox la meitat), podreu fer uns panets com aquest.
Es tracta d'aplanar la massa de sobrassada i la de formatge amb un corró i anar fent porcions rodones amb un got mateix.
Intercalem les capes una damunt de l'altra i finalment ajuntem la de dalt amb la d'abaix per tot el voltant i si cal amb una mica d'aigua a les mans.Deixem llevar.
Enfornem com pel pa de la recepta anterior i n'obtindreu aquests panets!
 
 
(AQUESTA SE M'HA COLAT!jaja)

 
 
 
 
 

dimarts, 16 d’abril del 2013

QUICHE DE TONYINA I PIQUILLOS

Un d'aquells plats en un ras ras?, doncs apa, ho tenim ràpid i segur que agrada a tothom!

INGREDIENTS:
1 paquet de massa brisa (o de full)
1 brick de nata
3 ous
3 llaunetes de tonyina
10 pebrots del piquillo a bocins
3 pessics de sal
orenga
formatge ratllat emmental

SOM-HI:
Posem la massa al motlle escollit i la punxem amb la forquilla per tal que no s'infli.
Hi posem algun pes `(llegum sec...) i enfornem 10 minuts. Treiem i reservem.
Preparem el farcit triturant la tonyina i els pebrots  amb els ous, la nata i la sal.
Aboquem sobre la massa i finalment hi posem el formatge ratllat i l'orenga.
Enfornem a 180º uns 20-30 minuts. BONÍSSIM!

 
 

divendres, 12 d’abril del 2013

PASTÍS DE GALETES I XOCOLATA

Aquest és el tradicional pastís de galetes que és bo per a tots i ideal per fer-lo amb canalla.
El vam fer amb una colla de nens a una llar d'infants i ens ho vam passar d'allò més bé!, quan vaig arribar a casa en vaig fer un per a la familia. La xocolata d'aquest pastís pot ser la de brick de la casa Ram o d'altres marques que ja bé feta, però pel meu gust és massa aigualida i no manté la forma.
També es pot fer amb xocolata fondant i una mica de nata escalfada, o com en aquest cas, amb Nocilla prèviament escalfada per poder-se escampar millor. El que té de bo la Nocilla o altres cremes de xocolata és que al refredar-se queda quallada i manté la forma. Proveu i trieu!

INGREDIENTS:
galetes rectangulars
llet
Nocilla o crema de xocolata d'altres marques
*nata i sirope de maduixa per decorar

SOM-HI:
Suquem les galetes a la llet sumergint-les uns segons que s'estovin però no es trenquin.
Les anem posant ben apretadetes al motlle que fem servir (jo un d'alumini).
Al damunt posem una capa de crema de xocolata que haurem posat uns segons al microones en el mateix pot de vidre.
Escampem bé i fem una altra capa de galetes sucades.
Tornem a fer la capa de xocolata i així fins que volguem.
Deixem a la nevera que prengui forma i decorem amb nata i sirope, o acabem amb xocolata i lacasitos...
                                LLESTOS!, ELS NENS HO FAN MOLT I MOLT A GUST!
 
 

divendres, 5 d’abril del 2013

SORPRESA AL XAMPINYÓ!

Si, si, avui us proposo una sorpresa que em va fer l'Albert i que va escoltar a la ràdio. Esa tracta d'uns xampinyons farcits i arrebossats, de manera que el farcit no saps quin és fins que no hi fas mossegada. Queden molt suaus i tendres al paladar. A veure què us en semblen!

INGREDIENTS:
Xampinyons
Formatge crema
Pernil dolç
ous
farina de galeta
oli

SOM-HI:
Treiem amb cura el peu del xampinyó i ho reservem.
PEUS DE XAMPINYÓ: Preparem una llenca de pernil untada amb formatge cremós i el tallem a la mida dels peus. Embolcallem i reservem.
BARRETS DE XAMPINYÓ: Posem el pernil a bocins petitons i tapem amb una capa de formatge cremós.
Arrebossem els peus i els barrets de xampinyó amb ou i farina de galeta i passem per la paella amb l'oli fins que estiguin dauradets.
Deixem sobre paper absorvent i servim calentons!