Vaig tenir clar que aprofitaria per fer alguna cosa típica de festes, així que em vaig decidir per aquests polvorons que en origen son d'avellana i que jo he fet d'ametlla. Les úniques coses que he canviat de l'original és que jo no vaig coure al forn el dia abans la farina (m'ha fet molt respecte que es cremés) i que les ametlles ja les he agafat torrades.
No obstant us donaré la recepta tal i com ens la dóna la Carmen.
Espero hagueu gaudit tots d'aquest blog i que deixeu aquí els vostres enllaços. MOLTES GRÀCIES!
POLVORONS D'AMETLLA
INGREDIENTS:
100 gr d'ametlles pelades i torrades
200 gr de farina
100 gr de sucre
100 gr de saïm (llard, manteca)
SOM-HI:
El dia abans torrem la farina al forn a 130º uns 20 minuts tot removent.
Torrem les ametlles i triturem (jo vaig deixar es notés el granet).
Barregem les ametlles,el sucre i el saïm.
Mesclem amb les mans i fem una bola.
L'estirem entre 2 papers de forn, fem formes i refredem una hora.(han de ser una mica groixudetes)
Enfornem uns 10 minuts a 180º i després una miqueta al grill.
Deixem refredar i empolvorem amb força sucre fi.
Els podem guardar en un pot hermètic i envolicar amb paper de seda.
