"DEL BLOC AL PLAT" / 20 D'octubre

SI AVUI ÉS DIA 1, AVUI TOCA: "DEL BLOC AL PLAT"!

Com molts ja sabeu, i estic molt contenta de la vostra acollida, avui comencem un "joc", una manera més de passar-nos-ho bé a la cuina.

La proposta que us faig és la d'entrar cada mes en un bloc diferent que us anunciaré cada da 1.

La idea és la de remenar entre el seu receptari per escollir un dels seus plats, fer-lo i presentar-lo el dia 20 d'aquell mes.

Estaria bé comentessiu què us ha cridat més l'atenció del bloc o el perquè aquella recepta. Si el "versioneu"....

* BLOC DE L'OCTUBRE:  LA CUINA DE CASA - GEMMA CLOFENT
                                                 
                                                  http://blogs.cuina.cat/lacuinadecasa/

*DIA 20 PUBLICACIÓ ALS VOSTRES BLOCS D'UNA RECEPTA DE "LA CUINA DE CASA"

*DEIXEU L'ENLLAÇ COM A COMENTARI EN EL MEU BLOC PER TAL QUE TOTHOM HO PUGUI SEGUIR.

*ELS QUI VULGUIN PARTICIPAR I NO TINGUIN BLOC, POSEU-VOS EN CONTACTE AMB MI PER CORREU, FACEBOOK,WHATSAP... I MIREM LA MANERA QUE POGUEU PARTICIPAR!

.................................................................................................................................................................
Personalment podria dir moltes coses del bloc de la Gemma, que em guardo per a la recepta que publicaré jo el dia 20 i que ja us ho dic, tinc problemes per escollir...jajaja.
Només voldria avançar que per a mi és el meu bloc de referència pel que fa a postres. Amb ell he après a fer múltiples pastissos mousse, bunyols de vent, melindros... La forma que té la Gemma d'explicar les coses ho fa tot molt fàcil, senzill i "possible"!. Recordo molta estona plantada davant el seu "slide" bocabadada mirant les fotografíes de les seves receptes... ENTREU I GAUDIU!!

ESPERO DE DEBÒ QUE ENS POSEM TOTS EN "MARXA" A LES NOSTRES CUINES I QUE EL DIA 20 POGUEM GAUDIR D'UNS POSTRES I UNES VERSIONS 100% AUTÈNTIQUES!

MOLTES GRÀCIES!!!, SOM-HI!!!

TRIO DE PASTISSOS PER A LES MEVES FILLES

A l'agost fan anys dues de les meves filles (ONA:14 I BET:11), l'altra a finals d'octubre (LAIA:13). Fa un parell d'anys vam decidir que per a la familia els celebraríem junts. Després cadascuna té la seva festeta particular. Avui volia compartir amb vosaltres els tres pastissos. Tenien molt clar què volien:

*ONA: TIRAMISÚ SENSE ALCOHOL
*LAIA: MOUSSE DE LLIMONA AMB COBERTURA DE MANGO
*BET: PASTÍS DE XOCOLATA AMB COBERTURA DE XOCO NEGRA I AMETLLES     TROCEJADES PEL VOLTANT

Si voleu les receptes, el pastís de xocolata el teniu aquí al requadre del costat, la mousse i el tiramisú estan publicats anteriorment.
VAM TENIR UN DIA FANTÀSTIC!, UNA ABRAÇADA A TOTS!

"DEL BLOC AL PLAT" -JUGUEM UNA MICA?-SOM-HI!

Us llenço una proposta per a passar-ho bé, jugant, cuinant i coneixent blocs.

A la xarxa hi ha iniciatives ben atractives de caire participatiu, i he pensat a fer-vos una proposta nova. Personalment trobo a faltar "La recepta del 15" que tan bé van gestionar la Sandra i el Xavi. Per a mi suposava un repte mensual, que em feia estar pendent del bloc i de la resta de blocaires. Va ser una iniciativa molt encertada.

Sense pretendre arribar en absolut al seu nivell de dedicació, us llenço una proposta divertida sense pretensions, sense premis, ni sorteigs...Us explico la idea:

*DEL BLOC AL PLAT

*CADA 1 DE MES US PROPOSO UN BLOC (amb el seu permís previ), per tal que hi entrem, remenem, el coneixem, i si ja el coneixem juguem amb ell i publiquem als nostres blocs, una de les seves receptes, bé siguin primers ,segons, complements...o si només és de postres escollint postre de cullera,o pastís, o tradicional....

*PUBLICACIÓ DE LA RECEPTA EL DIA 20 DE CADA MES!, explicant si se li ha donat un toc personal, perquè s'ha escollit aquella recepta....si es vol...

*COM QUE NO TOTS TENIM ELS MATEIXOS BLOCS ENLLAÇATS HAURIEU DE DEIXAR EN ELS COMENTARIS L'ENLLAÇ DE LA VOSTRA RECEPTA PER TAL QUE TOTHOM LA PUGUI VEURE.

*El criteri per escollir els blocs serà tan personal, com sudgerit... m'interessaria tant donar a conèixer blocs desconeguts per a mi, com comptar amb la complicitat dels que més m'han influït en els meus gairebé 5 anys de bloc.

US AGRAIRIA MOLTÍSSIM QUE US IL.LUSIONESSIU AMB AQUESTA PROPOSTA I LA DONEU A CONÈIXER!!!
SEMPRE HEU ESTAT UN GRUP MOLT PARTICIPATIU, ENGRESCADOR I IL.LUSIONAT, ESPERO QUE AQUEST JOC CULINARI, UN COP MÉS, ENS FACI "TREBALLAR" AMB GANES DAVANT ELS FOGONS!

...........................................................................................................................................................

Per a l'Octubre no esperaré al dia 1 per dir-vos quin bloc us proposo!: per al 20 d'octubre us proposo, donat que va ser el bloc gràcies al qual em vaig aficionar a la pastisseria, un dels blocs més coneguts per a tots i que amés a més, celebra enguany 8 ANYS QUE VA INICIAR EL SEU BLOC.

 LA CUINA DE CASA - DE LA GEMMA CLOFENT 
                                 http://blogs.cuina.cat/lacuinadecasa/

El dia 1d'octubre en faré l'anunci com cal, però deixeu-me dir que per a mi és un bloc de referència per a tot el que son postres, per la forma com estan escrites i explicades, i sobretot, per la Gemma, que tants cops ha organitzat trobades, tallers i compartit bons moments.

JA PODEU ENTRAR-HI I COMENÇAR A GAUDIR DE LES SEVES RECEPTES PER TRIAR-NE UNA....SI ÉS QUE PODEU!, JAJAJA

GRÀCIES A TOTS!

MENÚ 11 DE SETEMBRE

A casa avui, hem fet el nostre particular Menú Patriòtic per agafar forces pel dijous!
Donat que demà no coincidirem i que el mateix dia 11 dinem on i com podem degut als actes als que anem des del matí, hem decidit fer avui el nostre àpat.
Ha estat molt divertit!, us animo a fer una festa gastronòmica amb motiu de la diada, jugant amb les formes, els estris, els colors...

PRIMER PLAT: AMANIDA RUSSA AMB SALMÓ I ESCUT

SEGON PLAT: PIZZACAT- PIZZA MAPA DE CATALUNYA

POSTRES: POSTRE DE LLIMONA AMB V

MOLT BONA DIADA A TOTHOM!!!

EL NOSTRE PA PATRIOTIC!

S'apropa la data!, ja som a sobre l'onze de setembre, la Diada de Catalunya, enguany amb una sensibilitat especial, tot i que SEMPRE, és un dia especial per a nosaltres.
Dijous ens espera un cop més una jornada d'alegria, tolerància i il.lusió.
Al matí al Fosar d les moreres amb els Castellers de Sants, migdia a Rafael de Casanoves i tarda a la V, al tram 39.
Esperem que amb aquesta darrera demostració multitudinària de desig de democràcia i llibertat ja n'hi hagi prou per escoltar definitivament a la gent del carrer. Esperem que per fi el dia 9-novembre ens podem expressar i que els politics estiguin a l'alçada!...

Mentre esperem el dia 11, podem preparar el nostre pa, que ens farà de la diada, un dia COMPLET!

FELIÇ DIADA DE CATALUNYA A TOTHOM!!!!!

I N G RE D I E N T S:

400 gr de farina de força de qualitat (jo la compro a Baltà Farinetes,c.Sants 115)

200 gr d'aigua tèbia

12 gr de llevat fresc (daus)

80 gr de sobrassada

100 gr de formatge ratllat emmental

5 gr de sal

4 grapadets de nous.

SOM-HI

*Desfem el llevat amb un xic d'aigua tèbia en un bol.

*En un altre bol barregem la farina, la sal i la resta d'aigua tèbia.

*Quan comenci a lligar afegim el llevat i l'aigua que hem barrejat.

*Amassem una bona estona fins que quedi la massa ben lligada i elàstica.

*Dividim la massa en dues porcions. En una anem afegint la sobrassada fins que quedi ben absorvida i ben ataronjada de forma homogènia. A l'altre porció hi anem posant el formatge ratllat i les nous que haurem fet a bocins petits.

*Deixem les 2 masses en bols enfarinats separats i tapats amb un drap net en un lloc tebi (sense corrents d'aire) i deixem llevar entre 45 minuts i 1 h.

*Veurem com haurà pujat la massa. Les aboquem sobre una superfície enfarinada i en fem 5 porcions de la blanca i 4 de la de sobrassada.

* Les anem col.locant al motlle (tipus plum cake) pintant amb un xic d'aigua entre porció i porció per tal que s'enganxin.

*Tornem a tapar i deixem llevar altre cop 1 h.

*Preparem el forn a 180º i enfornem el pa durant uns 35-40 minuts.(he posat un bol petit amb aigua sota perquè faci una mica de vapor)

*Treiem, desmotllem quan és tebi i deixem sobre una reixeta. LLESTOS!

------------------------------------------------------------------

---------------------------------------------------------------------