Ja som a setembre, un mes de retorns a les llars (qui hagi fet vacances), a les feines (qui en tingui), a les escoles, entrada al nou institut, els anuncis de col.leccions inútils, els del "Corte Inglés" amb nens uniformats, les sèries habituals... certa rutina que ens torna a col.locar a tots a lloc. Espero de debò que hagueu tret profit de les vacances i que el retorn sigui...poc traumàtic...jajaja...
Us proposo que hi posem "ous" a l'assumpte, uns ous farcidets ben bons!
INGREDIENTS: (per a 5 persones)
10 ous (4 meitats per a cadascú)
1 alvocat i mig aprox.
2 llaunes de tonyina
olives verdes
pebrots del piquillo
maionesa
un grapadet de gambes
SOM-HI:
Anem a fer els ous durs posant-los en una olla amb l'aigua que els cobreixi. Quan comenci a bullir deixem uns 10 minuts i posem a refredar.
En un bol posem l'alvocat a bocins i l'anem xafant amb una forquilla.
Preparem el farcit barrejant en un bol la tonyina escorreguda, els pebrots tallats a bocins i les olives petitones. Barregem amb l'alvocat i salem.
Treiem la closca als ous i els obrim per la meitat. Treiem el rovell cuït i l'afegim al farcit.
Afegim unes cullerades de maionesa i barregem bé.
Anem omplint els ous amb el farcit amb l'ajut d'una cullera i al damunt posem un xic més de maionesa i una gambeta cuita. LLESTOS!!!
