mousse de coco

mousse de coco

diumenge, 24 de gener del 2016

COCA DE COCO I GERDS

Una bona corona per a qui li agradi el coco!
La base és la que tothom coneix de iogurt però rebaixant una mica la quantitat de farina i afegint 100 gr de coco ratllat. Els gerds, posats amb cura just abans de coure aguarten perfectament a la superfície.

INGREDIENTS:

1 Iogurt
3 ous
mig got d'oli de girasol
200 gr de sucre
250 gr de farina
1 sobre de llevat
75 gr de coco ratllat
un grapat de gerds

SOM-HI:

Barregem el sucre ams els ous que anirem afegint d'un en un i a marxa ràpida.
Afegim el iogurt, l'oli de girasol a poc a poc,
Finalment tamisem la farina amb el llevat i l'incorporem.
Aboquem poc a poc el coco i ho posem al motlle untat amb mantega.
just al moment de coure hi posem els gerds i enfornem a 180º uns 45 minuts.





diumenge, 17 de gener del 2016

BOLETES DE COCO I XOCOLATA

Amb la meva filla petita Bet, compartim el gust pel coco.
Vam veure aquesta possibilitat de fer un postre divertit i ens hi vam posar. La Bet les va decorar al final amb fils de xocolata tot i que la idea inicial era fer-les cobertes completament de xocolata. A la propera ho farem aixi.

INGREDIENTS:
50 gr de sucre
100 gr de coco ratllat
80 gr de llet
75 gr de xocolata per fondre

SOM-HI:
-Barregem tots els ingredients amb la xocolata fosa i deixem reposar una estona a la nevera per poder treballar millor.
-Fem les boletes i les deixem refredar.
-Fonem una mica de xocolata fondant i fem els filets, o bé les cobrim completament, o hi afegim virutes al damunt...Cadascú com més li agradi la presentació.

*Nosaltres les vam deixar al congelador un cop fetes les boletes sense decorar amb xocolata perquè eren per a la nit de cap d'any i les haviem fet amb antel.lació, de manera que les vam treure, posar la xocolata i en uns minutets ja es podien menjar.


dijous, 14 de gener del 2016

SOLET DE PASTA DE FULL FARCIT

Quines ganes tenia de fer aquest solet tan divertit!.
La massa de full és perfecte per a fer invents, passar.t'ho bé i fer probatures...
Fa uns dies amb la meva filla Ona vam fer-lo, amb farcit salat. Boníssim!



INGREDIENTS:
 2 masses de full
tomàquet fregit
pernil dolç a bocins
formatge ratllat
orenga
(olives, tonyina...)

SOM-HI:
Posem una massa de full a la plata del forn
Farcim amb el que més ens agradi, com si volem fer-lo amb crema de xocolata!
Posem al damunt una altra massa
Tallem com si fos un pastís. (deixant una mica de rodoneta al centre
cargolem cada bocí com veien al video
Untem amb un ou batut i hi posem llavors de gallaret, sèsam...
Enfornem a 180 ª fins que estigui dauradet.
LLESTOS!








diumenge, 3 de gener del 2016

TORTELL DE REIS

DEIXEU-ME PRIMER FER UN INCÍS SOBRE LA CONVOCATÒRIA DE -DEL BLOG AL PLAT-   Aquest mes, entre àpats, festes, compromisos, indisposicions comprensibles d'alguns blocaires, etc, encara no he pogut parlar amb ningú que hagi acceptat ser el protagonista de Gener. Així que aquest mes millor descansem de la convocatòria i us emplaço al mes de febrer. Espero que amb les mateixes ganes i il.lusió que al principi, ja que, està clar que al món blocaire gastronomic, ja fa temps que es denota un cert "cansament". Està clar que el BOOM dels blogs de cuina amb temps per comentar, jugar, participar... ha baixat considerablement, però, jo n'estic contenta d'aquesta proposta que es va engegar fa és d'un any i de la fidelitat de molts de vosaltres. De moment, i si la cosa no decau, continuarem proposant blogs per tafanejar...

Arriba la festa més especial de Nadal: EL DIA DE REIS!
A més a més de regals, carbó, bicicletes i electrodomèstics variats, és tradició el tortell de Reis.
Us proposo aquest brioix que vaig fer per a la coca de Sant Joan i que tant bona i flonja va quedar.
Amb aquesta massa feta, només caldria seguir els passos per a fer-ne un tortell, omplir-lo de massapà o bé tallar-lo un cop cuit  i farcir-lo de nata, trufa o crema.

La recepta de la massa us la deixo aquí: BRIOIX DE XAVIER BARRIGA


Per a fer el tortell caldria estirar la massa com un rectangle, posar-hi el massapà fet amb la mateixa proporció de sucre i de'ametlla ratllada i un rajolinet d'aigua per a lligar els ingredients, i tancar al voltant. Estirar el "xurro" i unir les puntes. Untar amb ou, decorar amb les fruites confitades i empolvorar generosament amb sucre. Deixar fer la segona fermentació (1h aprox), i enfornar.

També es pot enfornar amb la forma de tortell sense farcir i un cop fred farcir amb nata, trufa o crema.

Us deixo amb fotografies d'altres anys:


                                          

FELIÇ DIA DE REIS A TOTHOM!