AMANIDA AMB CEREALS TORRATS

La setmana passada vaig veure a tv3 una noia a l'espai CUINES del migdia, que va fer una amanida molt completa, amb una colla de bons ingredients, però em va cridar molt l'atenció un en particular: cereals, els de l'esmorzar, els tipus "Kellogs", els flocs que tots coneixem. Els va torrar i afegir a l'amanida, i em va semblar una idea que calia probar. BONÍSSIM!, de fet estan ben bons menjats com a xips, com a aperitiu, així que aquí us presento una amanida que la única particularitat és aquesta, ja que hi podeu posar el que volgueu mentre els cereals no es remullin massa i els poseu ben calentons a l'hora de servir. (cal dir que al programa de tv els cereals els van torrar amb formatge de cabra).

INGREDIENTS:
enciams variats
tomàquet d'amanir
cereals
oli,sal, vinagre si es vol...

SOM-HI:
rentem i tallem els enciams i els repartim a la plata.
Netegem els tomàquets i els tallem a daus. Posem a sobre , salem i posem l'oli.
En una paella torrem amb un filet d'oli i un polsim de sal els cereals i els afegim damunt de tot.
LLESTOS!

 

 

PASTÍS SALAT AMB PA RECICLAT

Què fem amb una barra sencera de pa que s'ha assecat?, fàcil: coques de Santa Teresa, (torrijas).
Però... i si vull fer una cosa salada?, fàcil: un pastís salat amb restes de diferents aliments que tenim per la nevera. RECICLATGE DE PA I DE RESTES VARIADES... ...  ...  BONÍSSIM!

El més divertit de tot això és que cadascú hi pot posar el que més li agradi: restes d pernil dolç, un culet de formatge ratllat, un saltejat amb verdures guardades al calaix, tonyina...

INGREDIENTS:
Una barra de quart de pa del dia anterior
llet
3 ous
1/2 brick de nata
1 llauneta de tonyina
4 pebrots del piquillo
un grapat d'olives verdes
un rajolí de tomàquet fregit
formatge ratllat
sal i orenga

SOM-HI:
LLesquem el pa i el posem en una plata amb llet una estona fins que s'ablani.
Quan ja és tou l'escorrem una mica amb les mans i triturem amb  la nata, els ous, la tonyina, el tomàquet i els pebrots.
Afegim les olives tallades a bocins, el formatge ratllat, la sal i l'orenga i barregem.
Aboquem en un motlle tipus cake untat amb una mica de margarina o d'oli i enfornem a 180º uns 35-45 minuts.
Deixem refredar una mica i servim tebi o fred.
Decorem amb ou dur ratllat, enciam, cherrys, maionesa... (la foto està feta abans de decorar-lo...guanya més una mica guarnit eh?...)

BON PROFIT!

 

 

GALETES VARIADES (MELMELADA I AMETLLA)

Per complementar el dia de tot Sants, a més a més dels panellets, vaig fer una colla de galetes.
Primer vam fer uns fantasmets per la Bet que anava a una festa de Halloween a casa un amic del cole.
Amb la resta de la massa vam fer uns estels i cors de melmelada i altres amb cobertura d'ametlles que ens va sobrar de fer els panellets.
Sempre que faig galetes amb formes utilitzo aquesta recepta.Queden perfectes!
A veure què us semblen!

INGREDIENTS:
150 gr de mantega
125 gr de sucre
400 gr de farina
1 ou
un polsim de canyella (o ratlladura de llimona, taronja, essència de vainilla...com més us agradi, a casa la canyella ens torna "locus"!)
------------------------------------------------
melmelada de gerds, albercoc, préssec...
ametlla granet barrejada amb rovell d'ou


SOM-HI!:
-Deixem fora de la nevera la mantega fins que quedi pomada.
-En un bol barregem la mantega, el sucre, l'ou i la canyella. Ho podem fer amb les mans, millor que amb batedora.
-Anem incorporant la farina de mica en mica mentre anem amassant.
-Posem un paper de forn i a sobre estenem la massa amb les mans. Posem un altre paper de forn al damunt i aleshores estirem la masa amb un corró. (així no s'enganxa).
-Deixem a la nevera una mitja hora.
-Anem fent les formes:
     En el cas de les galetes de melmelada fem un estel o cor normal i en fem un altre al que farem un orifici al mig. La posem al damunt de l'altre i omplim amb la melmelada.
     En el cas de les galetes d'ametlla, un cop feta la forma anem posant la barreja de rovell i ametlla al damunt.
-Enfornem a 200º uns 10 minuts.

 

 

CRESTES DE XOCOLATA I MELMELADA

Fa uns dies vaig veure unes crestes semblants fetes per una amiga del barri i em van cridar molt l'atenció. Pocs dies després les vaig veure en un bloc (que lamentablement ara no recordo quin era...), i per tant, estava clar que les havia de fer!. Son ben fàcils i ben bones!. La propera vegada intentaré fer-les amb un altre tipus de xocolata perquè em quedi més cremosa, ja que la "nocilla" s'endureix.
A casa van agradar molt!, les vaig fer amb melmelada de taronja i altres amb melmelada de maduixa. Van agradar més les de maduixa. Pel damunt vam posar sucre i canyella... un toc encertat!

INGREDIENTS:
1paquet de crestes (obleas) de les grans o de les petites.
crema de xocolata (Nutella, Nocilla, Eroski...)
melmelada de maduixa, taronja...
sucre i canyella
1 ou

SOM-HI:
Obrim el paquet d'obleas i anem posant culleradetes de crema de xocolata i melmelada. Tanquem.
Pintem amb ou batut.
Aboquem per sobre sucre i canyella.
Enfornem a 180º fins que les veiem dauradetes.
Deixem refredar una mica i mengem tebi o fred. LLESTOS!

----------------------------------------------------------------------------------