Diria que desde sempre m'ha fet gràcia fer coses a casa com l'olivada, alguna melmelada, i feia temps que ho volia probar amb el mató. He vist fórmules que varien ben poc d'una a l'altra, així que vaig fer-ho com la majoria, senzillament amb llet FRESCA i el suc de llimona. En va sortir un matonet ben bo!, i la veritat és que fa molta il.lusió encara que només fossin uns 200 grams!. Si us animeu aquí en teniu l'explicació.
INGREDIENTS:
1 Litre de llet FRESCA
El suc d'una llimona
SOM-HI:
Posem la llet a bullir en un cassó.
Quan arrenca el bull hi aboquem el suc de la llimona i veurem que la llet es comença a tallar.
Apartem el cassó del foc i deixem reposar una estona.
Amb un drap de fil ben net hi aboquem el preparat i deixem que vagi escorrent-se l'aigua.
En una estona ens haurà quedat el quall al drap. El posem a la nevera.
El podem emprar en torradetes amb mel, melmelada, sucre... o sol.
