La faig un dia abans perquè així tots podreu posar la vostra recepta demà mateix al matí. Ja sabeu, amb l'enllaç de la vostra recepta als comentaris d'aquesta entrada.
Com ja vaig dir, el blog de l'òscar està ple de videos, curiositats, reflexions...sobre gastronomia, i també de bones receptes!
Feia temps que volia fer una recepta que sabia que podria trobar en algun blog, un d'ells, al de l'Oscar.
Els seus pares son extremenys, i l'Òscar els fa cuinar sempre que pot...
Així que no vaig haver de remenar gaire per trobar la seva recepta de MIGAS!
Em va agradar molt com va fer la introducció, descrivint les migas com a "plat senzill i saborós, en realitat una mostra d'enginy culinari al que la falta de glamour condemna injustament".
Sóc una gran fan de la cuina d'aprofitament, de la cuina de pobre, de la cuina de l'enginy amb quatre coses... Així que us presento les MIGAS tal i com les presenta l'òscar (recepta del seu pare). Només vaig afegir uns ous de guatlla perquè em va fer gràcia i algun petit canvi en l'elaboració, però mínim.
INGREDIENTS:
Pa de migas (jo vaig emprar pa del dia abans)
aigua per mullar el pa
pebrot vermell i verd
cansalada
alls
"pimentón de la Vera"
sal
oli
SOM-HI:
La nit anterior es posen les migas en un bol empapades amb aigua i tapem amb un drap net. (jo vaig tallar el pa a dauets i el vaig esquitxar una mica, que no quedessin empapades ni molt molles, una horeta abans)
Fregim els pebrots a daus, els alls, la cansalada tallada, en una mica d'oli. Reservem.
En el mateix oli hi posem una culleradeta de pimentó de la Vera, la sal i un xic d'aigua.
Afegim el pa i anem donant voltes.
Ara hi aboquem els pebrots i cansalada reservada.
Es poden servir acompanyades de raïm, olives, sardines, taronja... (jo ous de guatlla durs)
LLESTOS!, BON PROFIT!, ESPERO LES VOSTRES RECEPTES!, MOLTES GRÀCIES!!!
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
GRÀCIES OSCAR!
