POSTRE DE LLIMONA

Aquesta és la meva entrada 50, i em fa certa gràcia... Així que faré una cosa, us presento una recepta que a casa agrada molt com a postre de cullera i que cada cop que vénen amigues de les meves filles a dinar em demanen que faci. Es un postre molt fàcil i refrescant. Presento aquest postre que tant els agrada a ells per a fer-los un petit, petitet homenatge ja que són els CRÍTICS GASTRONOMICS més exigents i agraïts, els que cada dia em pregunten pel blog i que m'animen cada dia a FER i TASTAR tot el que se m'acudeix..."NO HASE FALTA QUE DISES NADA MÁS"...Són els millors!.

Per cert, el diumenge, com podeu veure vam anar els 5 (encara que jo no hi surti) a la cursa de El corte inglés i vam fer els gairebé 11 km en el temps reglamentari! (corrent i caminant ràpid...), va ser molt divertit!, amb aquesta fotografía us els presento.

50 receptes, 50 petonets per l'Albert,l'ona,la laia i la bet!!!

INGREDIENTS:(12 terrines petites)

125 gr llet condensada

250 gr de nata

2 iogurts naturals

suc de dues llimones

ratlladura de 1/2 llimona

-per la capa de sobre: 1/2 sobre de gelatina de llimona

SOM-HI:

Barregem tots els ingredients deixant la nata muntada pel final.

Posem en bols individuals, terrines, copes tasses... i deixem 2 h a la nevera aprox.

Fem la capa de sobre seguint les instruccions de la capsa (mirant les proporcions per 1/2 sobre) i l'afegim amb una cullera i amb compte als bols i tornem a la nevera fins que qualli.

PASTÍS MOUSSE D'ALOE VERA

Des de que vaig descobrir aquest iogurt al supermercat EROSKI (Caprabo) d'aloe vera amb bocins, vaig pensar que hauria de fer algún postre especial amb ell...Com que les mousses són dels meus pastissos preferits i més ara que ja fa caloreta m'he decidit per aquest postre que us presento. He procurat que la resta d'ingredients no "enmascaressin" el gust de l'aloe vera i el resultat és un pastís suau (de fet és una mousse de iogurt) que a casa han dit que en destacava el punt de REFRESCANT de l'aloe vera.També tenia clar que la capa de cobertura havia de ser de color refrescant...un verd que amb unes gotes de colorant li ha donat el toc final.Espero us agradi!

INGREDIENTS:

2 iogurts KAIKÚ d'aloe vera

1 iogurt natural

1 brik de nata per muntar (2oo)

100 ml de llet

2 cullerades de sucre

4 fulls de gelatina
-cobertura: 150 + 150 ml d'aigua,

4 fulls de gelatina

unes gotes de colorant verd

SOM-HI:

Hidratem la gelatina (4 fulls) en aigua freda. Posem a escalfar la llet, el sucre i els iogurts. Quan arrenqui el bull retirem i hi afegim la gelatina. Muntem la nata i la incorporem, quan no estigui molt calenta la barreja, amb compte i moviments suaus. Posem el preparat al motlle escollit(jo en un motlle de 22 cm de forma que ha quedat un gruix de 2 dits) i posem a la nevera fins que cualli del tot. Mentres preparem la cobertura escalfant 150 ml d'aigua i afegint els 4 fulls de gelatina que haurem hidratat en aigua freda. Hi aboquem 150 ml més d'aigua freda i esperem a que es refredi una mica. Ja ho podem posar al damunt de la mousse amb compte i tornem a posar a la nevera unes 3 hores o millor encara si ho deixem d'un dia per l'altre. FRESC I SUAAAAAU!

CARGOLETS DE TRUITA

Una recepta fàcil i divertida per a menjar de forma informal, que admet versions molt diferents.

SOM-HI:

Fem una truita fina i plana, la deixem refredar i la farcim amb una llesca fina de pernil dolç i uns talls finets de formatge tendre, emboliquem i tallem a llesques.

També podem farcir-la de formatge i sobrassada, de formatge cremós i gambes, de formatge fresc i nous picades, de formatge cremós i espinacs...imaginació i cargolets de truita de tota mena!

CALAMARS FARCITS

El peix i tot el que el mar ens duu és una meravella per al paladar...En el meu cas trobo especialment gustosos alguns peixos, les gambes...i molt especialment el calamar que tant serveix de primer, de segon, com d'acompanyament, com per donar el seu gust a uns fideus o a un arròs. La meva mare és nascuda a la Barceloneta i és filla de mare Eivisenca, així que de les dues he heretat el gust pel peixet ben cuinat. La meva àvia ja feia uns calamars farcits BONÍIIISSIMS que la meva mare va seguir fent i que encara ara fa. Em va entrar per la vista fa uns dies una altra recepta de calamars farcits del blog -els fogons del pare- on el Manel ens proposa un plat diferent i molt atractiu que no vaig dubtar a "copiar". Aquí la teniu. Espero poder fer-los a la meva mare ben aviat!

INGREDIENTS:4 persones

6 calamars

1 ceba

1 manat d'espàrrecs verds

150 d'olives negres(jo vaig posar mortes)

2 ous

1 gra d'all

oli,sal i pebre

SOM-HI:

Netegem els calamars i tallem menuts les potes i les aletes. Girem la bossa dels calamars amb compte. Fem els ous durs. Escaldem els espàrrecs en aigua i sal uns 2-3 minuts. En una paella amb una mica d'oli passem les potes i aletes fins que absorveixin l'aigua que han deixat anar. Hi posem la ceba remenant sovint fins que canvii de color. Aleshores posem els espàrrecs tallats excepte les puntes que haurem reservat. Salpebrem. Passats uns minuts posem la meitat de les olives sense el pinyol i els ous tot trinxat, remenem i ja tenim el farcit. Farcim els calamars deixant un dit de marge (no cal escuradents). En una paella saltem les puntes d'esparrec , afegim els calamars i girem una mica fins que agafi color (només una mica). Amb la resta d'olives, el gra d'all i l'oli fem una olivada triturant amb el tùrmix. JA ELS TENIM!, gràcies Manel per la recepta!

PASTÍS MOUSSE DE GERDS I MADUIXES

Feia dies que volia fer una mousse i ara que és temps de maduixes m'he decidit. Com que m'agrada el gust una mica més potent dels gerds l'he fet a mitges: gelatina de gerds i maduixes naturals (si no es troba la gelatina de gerds es pot fer a l'inrevés: gelatina de maduixa i gerds naturals, tot i que així deu sortir més car...). Hi ha moltes fòrmules a l'hora de fer mousses: gelatina full, gelatina pols, amb ous, amb clares muntades, amb iogurts, amb gelat, amb formatge cremós, amb base de galeta, de pa de pessic, sense base...A veure què us sembla aquesta versió! queda molt suau i crec que el punt dels gerds fa que sigui més gustosa. M'agraden moltíssim les mousses!!

INGREDIENTS:

1 got d¡aigua

3 cullerades de sucre

1 capsa de gelatina de gerds (2 sobres)

250 g de maduixes

75 g de formatge cremós (d'untar)

125 + 125 ml d'aigua per la cobertura

4-5 maduixes per decorar (o gerds)

xocolata fondant per fer algún ornament.

SOM-HI:

Triturem les maduixes amb una cullerada generosa de sucre.

Posem al foc un got d'aigua amb 2 cullerades de sucre i quan arrenqui el bull retirem i hi afegim un sobre i mig de gelatina de gerds. Deixem refredar una mica i afegim les maduixes triturades.

Tot seguit hi posem el formatge cremós que haurem barrejat amb una cullerada de sucre.(si cal li donem un cop de túrmix perquè no hi quedin gromolls).

Finalment muntem la nata i la incorporem amb cura.

Posem la preparació a la nevera unes 2 hores per poder-hi posar la capa de gelatina de sobre.
Preparem la capa de sobre: posem 125 ml d'aigua al foc, quan bull la treiem i hi posem el mig sobre de gelatina que haviem reservat i quan sigui dissolta afegim 125 ml més d'aigua. Quan ja sigui una mica freda l'afegim a la mousse i tornem a la nevera perquè qualli.

Decorem amb maduixes, gerds...i si fonem al microones una mica de xocolata fondant podem fer figuretes, fils per sobre...posant la xocolata en un "bibe" i décopen.

Qui ho vulgui pot fer la base de galeta triturada amb mantega fosa, o bé una planxa de pa de pessic.A mi m'agrada també així: la mousse "pura i dura".

MAGDALENES DE SOBRASSADA I DE SALMÓ

Us proposo una altra recepta de Mercè Rovira que admet diferents versions. Ella va fer aquestes magdalenes amb tonyina i eren boníssimes, però també va esmentar el salmó i la sobrassada...així que som-hi!, les vaig dur a casa uns amics i tan als grans com als petits els van agradar molt. Queden molt suaus i "entren" fàcilment perquè són lleugeres.Aquí teniu la recepta.

INGREDIENTS: (16-18 unitats)

4 llaunes petites de tonyina/100g de sobrassada/1 sobret de salmó fumat/

50 g tomàquet fregit(unes 2 cullerades)

60 g nata líquida

4 ous

100 g formatge ratllat

sal,pebre,herbes provençals(jo vaig posar orenga).

1 culleradeta petita de llevat

SOM-HI:

Batem els ous, afegim la nata, el tomàquet,el formatge (jo el ratllo al moment d'un troç de formatge tendre), la sal, pebre i l'orenga o herbes provençals, la punta de llevat i finalment el farcit(sobrassada o tonyina o salmó a bocins) i barregem bé. Omplim els motlles de silicona i enfornem a 200º uns 15-20 minuts. JA LES TENIM!

COPA DE MADUIXES I IOGURT

Sembla que s'ha decidit a fer bon temps!!!, celebrem-ho amb una copeta fresca i facileta de iogurt i maduixes!, a casa han volat...







INGREDIENTS: per a 5-6 copes

450 g de maduixes
suc de mitja taronja
1 plàtan
4 iogurts naturals ensucrats
sucre
-piruletes de xocolata-(maduixes, virutes...)








SOM-HI:

Fem un puré amb les maduixes,(reservant unes quantes per a decorar), el suc de la mitja taronja, el plàtan i dues cullerades generoses de sucre passant pel túrmix.Ho posem al fons de la copa però en reservem una mica. Al damunt posem una capa de iogurt sense remenar-lo per tal que aguanti bé. En reservem un (dels iogurts)i el barregem amb el puré que hem reservat per a la capa rosa de sobre.Posem les copes a la nevera i decorem a gust (virutes, xocolata,ametlles...) jo he fet unes piruletes de xocolata que posaré un altre dia al blog. Au, fàcil i per a qualsevol hora i edat!

MINI-SAVARINS DE XOCOLATA

Per si algú vol fer una coca de xocolata súper esponjosa i facil de fer aquest cap de setmana, aquí us deixo aquesta recepta que vaig comentar per Sant Jordi i que també és de Mercè Rovira. Bon cap de setmana a tothom!

INGREDIENTS:

4 ous

1 got de llet

1 got de sucre

1 got d'oli de gira-sol

1 got de "paladín"

1 got de farina

1 rajolí de cointreau o grand marnier (opcional)

1 sobre de llevat

(si es vol es poden posar nous)

SOM-HI:

-Barregem tot amb la batedora començant per als ingredients líquids.(A mi la farina m'agrada tamisar-la mentre l'afegeixo a la massa, passant-la per un colador fi)

-Enfornem a 180º al mig del forn uns 60 minuts,però depèn de cada forn!(vigileu una estona després que s'hagi inflat i punxeu per assegurar-vos que està cuit)

-Aquesta coca queda millor d'un dia per l'altre.

BON PROFIT!!!

CRESTES "PIRULETA"

Aquestes crestes ens les va presentar la cuinera Mercè Rovira a les classes que ARTERO (ganiveteria del carrer del Call) fa cada segon dimarts de mes. Són molt bones i la forma de presentar-les molt original per a fer en una ocasió especial com a entrant.La Mercè Rovira les va titular "caramels temptadors" ja que el tema de la classe era "el dia dels enamorats".

INGREDIENTS:

un paquet de crestes (obleas)

una llauna petita de pebrots del piquillo

un grapat de gambes pelades cuites

6 palets de cranc

sal

SOM-HI:

Es fa a bocins el pebrot, les gambes i els palets i es passa per una paella amb el mateix suc dels pebrots fins que s'absorveixi. Deixem refredar i farcim les crestes posant una cullerada al mig i embolicant els extrems enroscant com si fossin caramels, fregim i deixem escórrer. Es claven les brotxetes i posem dins un got llarg.

DOLCES MOSSEGADES

Seguint amb receptes senzilles us presento aquest postre que no té gaire el.laboració però que no per això li treu ni vistositat ni gust. A casa va agradar força, espero us animeu!

INGREDIENTS:

1 paquet de pasta de full

formatge cremós

melmelada a gust (vaig posar d'albercoc)

maduixes o altres fruites per complementar.

SOM-HI:

tallem la pasta de full en porcions més o menys rectangulars de forma que en algún motlle petit hi podem posar la porció de pasta on les puntes surtin per fora i poguem enfonsar una mica del mig per poder omplir-ho després.(evidentment ho podem fer amb motlles de tartaleta com correspòn o de la manera que volgueu, a mi em va fer gràcia fer aquesta forma com de cistellet).

Punxem les porcions amb una forquilla per no perdre la forma i si volem una "piloteta" de paper d'alumini dins. Enfornem a 180º uns 10-12 minuts, retirem el paper alumini i coen 5 minuts més. Treiem del forn i un com refredat posem al plat i omplim amb unes cullerades de formatge cremós i de melmelada. Acabem la presentació amb fruitetes, fulletes de menta...imaginació i endavant!

"SAVARIN" D'ARRÒS AMB VERDURES

Si fa uns dies comentava això de la cuina "fàcil i ràpida", aquest plat que veureu seria el primer, perquè no té gens de mèrit ni dificultat, la única gràcia que té és la presentació que a casa va suposar un : OOOOOOH!!. l'arròs és un preparat que venen als congelats Flor de neu però que equival a molts altres que es poden trobar.Un cop passat per la paella amb un rajolí d'oli i una mica d'all perquè agafi gustet, deixem refredar i hi afegim unes cullerades de maionesa perquè lligui. Posem l'arròs al motlle de savarin i a la nevera. Desenmotllet al moment de servir i podem acabar de decorar amb olives, pebrot vermell, uns flocs de maionesa...Als nens els agradarà molt.

APA, MÉS SENZILL IMPOSSIBLE! VAGI DE GUST!

"PESTIÑOS" DE L'ENCARNA

La meva amiga Encarna, juntament amb una altra mare-amiga, la Gemma, fa uns dies em van fer una proposta: tú mercè ens ensenyes a fer els bunyols de quaresma i jo (encarna) us faig els "pestiños" típics de Sevilla que la meva mare ha fet sempre. Dit i fet, van venir un diumenge a casa amb 2 cistells carregats de productes i ens vam posar a la feina. El resultat, a part d'una lleugera indigestió...(ens vam passar la tarda picant i menjant), la teniu aquí, uns pestiños boníssims que destaquen per la barreja d'espècies tan especial.

INGREDIENTS:

1 k de farina

1 sobre de llevat

1 got de vi blanc o suc de taronja

1 got d'oli

anís en gra

2 claus

1 branca de canyella

pell de llimona

sucre

SOM-HI:

Prèviament s'ha escalfat l'oli amb la pell de llimona i s'ha deixat refredar una estona.

En una paella (sense oli) escalfem l'anís, la canyella i el clau, a continuació es tritura i es posa en un bol gran juntament amb l'oli i el vi o suc de taronja. Es barreja molt bé i s'hi va afegint la farina i el llevat fins que la massa no s'enganxi als dits.

Amb un corró s'aplana la massa i tallem en rectangles. Posem l'oli a escalfar i es va donant forma amb les puntes dels dits (com cèrcols) i cap a la paella.

Un cop fregits passem per sucre al gust de cadascú.

VAGI DE GUST!

"RAVIOLI" DE CANSALADA AMB FAVETES, ROVELLONS I ALL I OLI AMB CREMA DE XIRIVIA

Com us heu quedat?...je,je, segur que com jo quan la vaig llegir abans de la classe de'n David Lienas...de fet no és del tot correcte, ja que he posat el títol tal i com jo l'he feta (petites variacions) ja que la seva recepta era feta amb cargols que tal com ell va suggerir jo he fet amb bolets, i no perquè no m'agradin sinó per facilitar-me la feina.Crec que un altre dia ho provaré amb favetes i botifarra negre. La recepta em va agradar molt i la sorpresa la dóna aquesta crema de xirivia (normalment emprem només per al caldo) realment potent. Us presento la recepta tal i com en David ens la va donar sense la part dels cargols, ell la va titular: Ravioli d'iberic amb cargols,faves i all i oli amb crema de xirivia. Com podeu comprovar aquesta recepta no és de la carpeta "cuina fàcil i ràpida", més aviat seria "cuina fàcil però entretinguda"...

INGREDIENTS: per a 4 persones

24 tranxes de bacó

1 all

1 ou

oli d'oliva

250 de favetes

menta

crema de xirivia:

700 g de xirivia

70 de mantega

oli d'oliva

llet

sal, pebre blanc

canyella en branca

farigola

bolets(rovellons, xampinyons...)

SOM-HI:

Escaldem les faves amb una mica de menta. Tallem la cocció amb aigua i gel, repelar-les(treure la pell exterior) i reservar-les.

All i oli: pelar l'all i disposar-ho en un got de túrmix juntament amb l'ou i una mica de sal.Triturar amb el túrmix i afegir l'oli a poc a poc mentre va emulsionant la barreja.

Crema de xirivia: pelem les xirivies i les tallem a daus. Les ofeguem amb la mantega i una mica d'oli. Quan siguin ofegades afegim la llet, salpebrem i aromatitzem amb un buquet de farigola i un tros de canyella (jo he posat canyella en pols). Quan sigui cuita, retirem el buquet i triturem. Colem la crema i rectifiquem de condiment.

Disposem 3 talls de bacó en un plat prèviament untat amb oli una mica sobreposats entre sí. col.loquem 3 nous talls perpendiculars als altres 3 i també sobreposats entre si.

Barregem les faves amb els bolets i l'all i oli i disposem al mig dels talls de bacó que tancarem sobre sí mateixos formant un farcellet (el ravioli). Deixem refredar una mica la barreja perquè adquireixi consistència. Donem la volta al ravioli amb ajut d'una espàtula i posem sobre una safata amb paper de forn o sil pad. Coem el ravioli al forn preescalfat a 180 graus. Quan el bacó s'hagi mig fos i estigui una mica cruixent retirem i l'emplatem sobre la base de crema de xirivia.

BROTXETES DE POLLASTRE ESPECIADES

Per continuar en la línia dels bunyols de carbassó, en el que podriem dir "cuina fàcil i ràpida" us presento aquestes brotxetes tan fàcils de fer com de cruspir!

INGREDIENTS:

Petxugues de pollastre

sal,pebre,

farina

sèsam

pot d'espècies moltes per a "pinxitos", per exemple de la casa DANI,a l'especier del súper-

(curri,comí,cúrcuma,cilantre,fonoll,llorer,cayena)

oli

mostassa

SOM-HI:

Tallem les petxugues a daus, salpebrem, passem per la barreja d'espècies fins que quedi ben arrebossat, passem lleugerament per una mica de farina i finalment per sèsam. En una paella amb un raig d'oli passem els daus de pollastre fins que quedin ben daurats. Els treiem i posem sobre paper absorvent. Finalment clavem els daus en broquetes de fusta i ja ho tenim!, mengeu-los calentons o tebis!, ah, i acompanyeu amb una mica de mostassa, si ho voleu...

BUNYOLS DE CARBASSÓ

Aquests bunyols els vaig fer un migdia que no tenia gaire temps i us ho recomano per a fer un primer ràpid quan no tingueu ganes de cuinar gaire o no tingueu temps!

INGREDIENTS: 4 persones aprox.

3 carbassons mitjans

2 cebes tendres petites

1 ou

3 cullerades de farina

sal i un granet d'all.

SOM-HI:

Amb un ratllador groixut ratllem el carbassó i les cebes en un bol, afegim la sal, el granet d'all tallat i la farina a cullerades perque es vagi incorporant. Finalment l'ou batut. Barregem fins que quedi una pasta lligada i en oli ben calent anem posant cullerades de la pasta que coem per una banda i per l'altra. Retirem i deixem sobre paper de cuina. Si en comptes de carbassó posem pastanaga o patata tindrem 2 variacions més de bunyols!

ALVOCATS FARCITS

Us presento una de les receptes que faig des de fa més temps. Es tracta d'un entrant o primer fresc i que normalment agrada a tots els paladars, però el que fa més atractiu el plat és que admet molts altres ingredients i combinacions. Jo els acostumo a fer així però la imaginació dóna per molt!!

INGREDIENTS: per a unes 6 meitats (3 alvocats)

3 alvocats

8 palets de "cranc"

olives farcides

1 llauna de tonyina

un grapat de gamba pelada petita

maionesa i/o salsa rosa

SOM-HI:

Obrim els alvocats pel mig amb un ganivet procurant quedin 2 meitats iguals, treiem la polpa amb una cullereta i la xafem amb una forquilla en un bol. Salem una mica i hi afegim les olives a bocins,la tonyina, els palets trocejats i la meitat de les gambes que haurem saltat en una paella. Ho barregem tot junt amb unes cullerades de maionesa i omplim amb aquesta farsa les meitats d'alvocat. Decorem amb una tira de salsa rosa i les gambetes reservades.

Podem posar només maionesa, només salsa rosa, ou dur ratllat per sobre, al farcit posar-hi pebrot del piquillo, anxoves, tàperes...

GALETES DE FORMATGE BLAU

En una de les classes de la Mireia Carbó, ens va proposar aquest esntrant salat que molts dels que hi vam ser ja hem provat a casa. Es tracta d'unes galetes salades per acompanyar amb una amanida refrescant ja sigui posant-la per sobre o com cadascú ho vulgui.

INGREDIENTS:

150 g de farina

100 de formatge blau

50 de formatge cremós d'untar Eroski

50 g de mantega

50 g de Maizena

2 ous

1/2 sobre de llevat

pebre de 3 colors Eroski

sal

-PER A L'ACOMPANYAMENT: tomàquet,olives negres,alfàbrega,oli i sal.

SOM-HI:

-Foneu la mantega al microones i reserveu.

-Barregeu la farina amb el llevat i la Maizena.

-Tritureu els formatges amb un dels ous i la mantega tèbia, afegiu les farines i barregem amb

les mans.

-Deixeu reposar a la nevera uns 30 minuts.

-Estirem la massa amb un corró en una superfície enfarinada i doneu forma a les galetes.

-Pinteu-les amb l'altre ou i un polsim de pebre i sal.

-Coem a 180º durant uns 8 minuts.(safata al mig del forn i encès adalt i abaix)

-Preparem l'acompanyament tallant a dauets el tomàquet, tallant les olives, i picant l'alfàbrega.

-Hi posem sal i oli i posem a la nevera ben fresc.(jo vaig posar menta en comptes d'alfàbrega).

PASTÍS DE SANT JORDI

Dimarts dia 20 d'abril vaig anar a la meva segona classe de la botiga ARTERO del carrer del Call. La Mercè Rovira, cuinera autodidacta que ha treballat tant per comte propi com en restaurants ens va oferir una colla de bones receptes que ben segur aniré fent. Ens va seduir una corona de xocolata que lluny de ser "una coca més", era una autèntica ESPONJA de xocolata...els talls ja es movien com si fossin elàstics i en provar-la tothom feia el mateix comentari:"és suavíssim"! així que amb la massa n'he fet uns pastissets que posaré un altre dia i aquesta base petitona per al pastís de St Jordi. Us passo la recepta per a la corona gran tal i com la Mercè Rovira ens la va explicar. Animeu-vos perquè us sorprendrà!-Per a fer el pastís de S.JORDI li vaig afegir una cobertura de xocolata_

INGREDIENTS:

4 ous

1 got de llet

1 got de sucre

1 got d'oli de girasol

1 got de Paladín

1 got de farina

1 sobre de llevat

Un rajolí de Cointreau o Grand marnier(opcional)

*si es vol es poden posar nous..

cobertura: 75 g xocolata fondant, 75 nata per muntar, 40 g mantega.

SOM-HI:

Barregem amb la batidora tots els ingredients (jo començo per la llet, ous, sucre, oli, paladín, i la farina amb el llevat tamisats). Enfornem a 180º uns 45 min o 1 h depenent del forn, al mig .

Un cop fred vaig posar la cobertura de xocolata posant el pastís sobre la reixeta del forn i tirant la xocolata per sobre movent la reixeta per a repartir-la sense tocar la cobertura amb res! . La cobertura la vaig preparar posant la nata en un cassó al foc, quan comença a bullir la retirem i afegim a bocins la xoco i la mantega fins que es fongui.

Finalment vaig decorar el pastís amb unes roses i fulles de xocolata i una galeta amb les 4 barres que havia fet el dia anterior juntament amb les roses i que veureu just sota aquesta recepta.

BONÍSSIM!!!

GALETES DE SANT JORDI

La botiga Gadget's cuina va oferir a qui vam deixar el nostre correu , uns motlles de galetes amb forma de rosa per a recollir entre el 22 i el 23 d'abril, així que ja em veieu corrents cap a l'Illa...Per la tarda: som-hi!, van quedar prou bé, no?, el més important és que m'ho vaig passar pipa fent-les i que el "detallet" va agradar molt.

INGREDIENTS:

250 gr farina

125 gr mantega

75 sucre

1 ou

1 culleradeta de canyella pols

2 cullerades de llet

GLASSA:

1 clara d'ou, sucre fi i colorants.

SOM-HI:

Es pot fer la massa a mà o amb la batedora...

Passem la mantega a temperatura ambient per la batedora fins que quedi espumosa, afegim el sucre i seguim batent , posem l'ou i finalment la farina tamisada. Veurem que no queda lligada, però amb la mica de llet ho conseguirem. Fem una bola i la posem a la nevera 1 h més o menys.

Estirem la massa i anem fent les formes. Enfornem a 180º uns 8-12 minuts.

Preparem la glassa: en un bol batem amb forquilla la clara fins que quedi espumosa. La separem en dos parts i en 2 bols. Anem afegint sucre fi sense escatimar mentre anem remenant amb una forquilla. Veurem que va agafant consistència i hem d'anar afegint sucre fins que la textura sigui la de la pasta de dents(com molt bé diu al seu blog la Bea), NO la consistència de la mel o la cola blanca que seria per a farcir interiors (ara no ens interessa). Afegim unes gotes de colorant a cada bol (rosa i verd) i omplim els biberons amb la boca més prima. Si la glassa s'ha espessit massa, afegim gota a gota una mica d'aigua. Ja podem decorar les galetes a gust!, Deixem reposar una bona estona fins que s'endureixi i s'assequi.

Quan tenim la glassa de colors a punt, ja podem decorar. Deixem reposar una bona estona fins que la glassa s'endureix . Ja les tenim!

MAGDALENES I CAKE DE POMA

Després de provar diferents fòrmules per a coques de poma em vaig quedar amb aquesta. El més divertit és comprovar que queda igual de bona en forma de pastís, com de cake, com de magdalena... Realment queda molt suau i tendre.

INGREDIENTS:

1 llimona

3 ous

300 de farina

200 de sucre

1 iogurt

1 sobre de llevat

un raig de llet

1 o 2 pomes (golden)

SOM-HI:

Ratllem la pell de llimona. Pelem la poma i la tallem a dauets. En un bol barregem el iogurt, el raig de llet, el sucre, els rovells, la ratlladura i una mica del suc de la llimona i després afegirem la farina i el llevat tamisats. Finalment hi posem els dauets de poma i les clares muntades amb cura. Posem la massa al motlle `de pastís, de cake o de muffins prèviament untat amb mantega i enfornem uns 45 minuts a 180º. Heu de provar-ho!

QUICHE DE PERNIL I FORMATGE

Aquí teniu una recepta coneguda per tots, d'aquelles que permeten posar-hi els ingredients que tingueu a l'abast o que us vinguin de gust!

INGREDIENTS:

1 paquet de pasta de full

formatge manxego tendre

pernil dolç

olives

3 ous

1 brik de nata

orenga

SOM-HI:

Posem la massa al motlle i la punxem amb una forquilla.Al damunt hi posem una bola de paper d'alumini perquè no s'infli. Posem al forn a 180º uns 15 minuts per sota. Treiem el paper d'alumini i fem uns 5 minuts més. En un bol barregem els ous batuts, la nata, el formatge que ratllarem amb un ratllador groixut, el pernil i les olives talladets. Omplim la quiche i enfornem a 180º per dalt i per abaix uns 20 minuts. Ja ho tenim!

SANDWICH MARGARITA

Ara ja li tocava a la Laia. La Laia és la meva filla de 8 anys, i per finalitzar, de moment, la trilogia, ara li tocava a ella protagonitzar un plat. Ja fa uns dies em va dir que havia pensat en un entrepà original, i després de perfilar-ho aquest n'és el resultat. La inspiració és possible que vingui d'unes classes de cuina per a nens que va fer la Mireia Carbó...Esperem us agradi per a fer en alguna ocasió i donar la benvinguda a la Primavera!La Laia estarà encantada amb els vostres comentaris!

INGREDIENTS:

enciam

olives

pernil dolç

ou dur

maionesa

pa de motlle

SOM-HI:

Tallem a bocins molt petits tots els ingredients i els posem en un bol.Reservem 1 o 2 ous durs per a la decoració. Afegim la maionesa al bol i barregem bé.Untem les llesques de pa de motllo amb la pasta i tapem amb una altra llesca. Agafem un motlle amb forma de flor una mica gran(nosaltres hem utilitzat un motlle de galetes)i fem la forma sobre l'entrepà. Agafem un ou dur i ratllem la part blanca amb un ratllador fi per sobre(margarita blanca) i amb el rovell fem el botó del mig. Si ho fem a l'inrevés tenim les margarites grogues. ÉS DIVERTIT, FRESC I PRIMAVERAL!!

ESPAGUETIS A LA CREMA

Espaguetis, o macarrons, o llaços...Aquesta forma de fer la pasta vaig provar-la ja fa molts anys intentant fer una "carbonara" més suau. A la meva família la salsa carbonara no els acaba de fer el pes, en canvi aquesta salseta els agrada moltíssim; de fet les nenes em demanen pasta amb "la teva salsa blanca"...A veure si us agrada i la proveu, és molt suau.

INGREDIENTS:

espaguetis

mantega

crema de llet

ceba tendre

pernil dolç

nou moscada(si en voleu)

sal i pebre

SOM-HI:

Coem la pasta amb aigua i un grapat de sal. Preparem la salsa fonent una mica de mantega en una cassola, hi afegim la ceba ben petita fins que es faci toveta i anirem afegint poc a poc la crema de llet i dauets de mantega fins que adquireixi l'espessor desitjada. Salem , posem una mica de pebre i si ho volem ratllem una mica de nou moscada que li donarà un toc especial. Finalment afegim els tallets de pernil dolç ben menuts. Si deixem reposar una mica, la salsa estarà més espesseta i gustosa. LLEST!

BROTXETES DE FRUITES AMB XOCOLATA

Amb la Bet (la meva filla petita de 6 anys) feia molts dies que teniem pendent aquestes brotxetes que haviem vist en una fira medieval. Hem fet una "adaptació" més per a nens i hem canviat la xocolata fondant per xocolata desfeta ben espessa.Cadascú pot triar...

INGREDIENTS:

fruites variades:mandarina,maduixes,meló,raïm...

xocolata desfeta.(per anar per feina vam fer-la "paladín",molt espessa)

decoració: ametlla granet, perletes de colors, virutes, nous a bocins,panses,coco ratllat...

SOM-HI:

Amb els palets de fer brotxetes anem passant les fruites ben netes fins tenir-les plenes.

A part fem la xocolata fins que estigui ben espessa.

Posem les brotxetes planes en algún bol de forma que quedin "penjades" i quan hi tirem la xocolata vagi caient dins el bol. La xocolata l'haurem deixat refredar una mica i l'aboquem sobre la fruita mentre girem la brotxeta perquè quedi ben coberta per tot arreu.

Finalment decorem amb les virutes, el coco, l'ametlla...

BON PROFIT!

CREMA DE CARBASSA

Els purés i cremes tenen la gràcia de ser versàtils, agradables al cos tant a l'estiu fresquetes com a l'hivern calentones, i a més a més solen agradar als nens.Aquest Nadal, tot i ser un entrant senzill, vaig fer-la i va tenir força èxit per ser gustosa i suau al mateix temps.Després ja vindrien els plats forts,postres,torrons...Des d'aleshores la crema de carbassa ja és un dels nostres plats a casa.

INGREDIENTS: (4-5 persones)

*1 carbassa mitjana

*1 ceba

*un raig de llet

*nata líquida per decorar.

*oli i sal

SOM-HI:

Tallem la carbassa a daus grossos. La meitat els passem,salant una mica, per la paella amb la ceba a llunes en un raig d'oli fins que agafi color i sigui cuita.Posem la carbassa crua a coure amb l'aigua justa que ho cobreixi. Quan ja sigui feta passarem pel túrmix tota la carbassa(la que hem bullit i la que hem passat per la paella amb la ceba) afegint un raig de llet fins que quedi la consistència que volguem i veurem que agafa un color ben bonic. Servim calentona i al darrer moment posem un rajolí de crema de llet fent gotetes,o algún dibuix(s'ha de fer amb compte no s'enfonsi!).Ja està llesta!-(també hi queda bé unes virutes de pernil salat passat per la paella).

MONA DE PASQUA

Avui anem a dur la mona al fillol: l'Ernest de 4 anys!. Ahir vaig fer-la seguint la recepta del pa de pessic que va emprar la Cristina de CRIJOARMAEL i que explicava era recepta de la Mireia Carbó. Per primer cop també vaig posar l'almívar. Volia fer algún detall amb fondant de nubes però em va semblar que quedaria massa atapeït, per tant ho reservo per una mona gran per a 7 nens que faré el dissabte!.Us agrada?, ara falta tastar-la!!

INGREDIENTS:

Pa de pessic:
80 farina
30 ametlla pols
20 Maizena
130 gr sucre
4 ous
ratlladura d'una llimona

Almívar:
100 de sucre
100 d'aigua
unes gotes de suc de llimona
un rajolí de cointreau(jo vaig posar limoncelo)

Melmelada a gust.

Cobertura:
100 xocolata negra fondant
50 nata per muntar
50 mantega

Crocant d'ametlla,perles xoco,plomalls,ous,pollets...

SOM-HI:
Us donaré una versió simplificada per al pa de pessic que és el que vaig seguir: batem els rovells amb el sucre fins que quedi ben lligat, afegim la ratlladura de llimona i després les farines tamisades. Finalment afegim les clares que haurem muntat a punt de neu. Aboquem la barreja en un motlle encamisat(mantega i farina) i coem a 180 º uns 30 minuts(depèn de cada forn!). Deixem refredar i tallem pel mig o en 2 pisos(a mi només em va donar per tallar pel mig-motlle de 23-24cm).

Fem l'almívar: en un cassó bullim l'aigua amb el sucre i les gotes de llimona uns 5 minuts.Veurem que s'espesseix. Treiem del foc i posem el licor. Quan sigui una mica fred repartim amb un pinzell pes sobre de la meitat tallada.Per sobre posem la melmelada i tapem el pa de pessic amb l'altra meitat.

Preparem la cobertura: en un cassó escalfem la nata fins que bulli , apartem del foc i afegim la mantega i la xocolata prèviament tallada a bocinets menuts.(així es desfà millor).Per tal que la cobertura ens quedi ben repartida per tot el pa de pessic posem aquest sobre la reixeta del forn i la reixeta sobre la safata de forn o una safata on hi posem paper d'alumini per recollir i aprofitar la que cau. Aboquem la xocolata per tota la superficie i SENSE cap estri.Anem girant la reixeta amb el pa a sobre per tal que es reparteixi bé. Esperem una estoneta i posem el crocant pel voltant amb una cullera.Posem a refredar a la nevera un mínim de 3 hores i decorem com més ens agradi!!! VAGI DE GUST!

DECORACIÓ PASTÍS AMB FONDANT DE NUBES

Fa unes setmanes vaig quedar impressionada amb un pastís que simulava la guitarra de la Hannah Montana. El pastís era obra de la Carmen de DULCES BOCADOS (blog que recomano sincerament per sorprenent i original). Li vaig fer saber que per alguna ocasió m'interessava saber com estava feta la cobertura (més per a fer elements decoratius que per cobrir completament un pastís).La Carme em va donar tot tipus d'informació i quan vaig veure que es podia fer el fondant amb "NUBES" em va fer tanta gràcia que ho vaig provar. Està clar que és la primera "experiència", però per a la mona(fer lletres,formes...) i per S.Jordi ho tornaré a fer. Si voleu veure el procés del fondant amb nubes mireu :Morgana,tartas con magia-

SOM-HI:

En un bol per a microones poseu les nubes(cal posar les del mateix color juntes o si són blanques tenyirem després.Jo ja vaig agafar les nubes de colors vermell, verd i groc)tallades a bocins i mullem esquitxant amb aigua amb les mans i posem uns segons al microones, treiem i barregem amb algún estri ja que cremen! i posem ràpidament amb sucre fi: doble de sucre del que pesen les nubes. Per a barrejar-ho podem untar-nos les mans amb margarina ja que és molt enganxós. Pastem fins que quedi una massa elàstica (ara és quan si ho volem les tenyim amb colorants). Tapem molt ben tapada la bola amb paper film i posem a la nevera. Quan ho volguem utilitzar ho treiem abans de la nevera a temperatura ambient. Estirem la bola amb un corró i fem les formes amb motlles de galeta, tallant, modelant...i posem damunt pastís o coca. Si cal podem pinzellar la forma amb una mica d'aigua perquè s'enganxi millor. Quan ja tenim decorat NO posem a la nevera doncs s'espatllaria amb la humitat.

Jo vaig posar les formes damunt una cobertura de xocolata perque em va semblar que "destacaria" més. Apa!, animeu-vos!

LA COCA DE CASA

En dic la coca de casa perquè és la més bàsica i amb la que em vaig iniciar en el dolç...Es tracta de la famosa "coca de iogurt". Si li posem una mica d'imaginació la podem fer divertida ja sigui amb la decoració, en el motlle que utilitzem, en el farcit... Aquest cop vaig utilitzar un motlle d'estel i per sobre vaig posar nata amb un polsim de colorant (el dels especiers del súper de color taronja) per donar color groc a la nata. Divertit, no?

INGREDIENTS:

1 iogurt

300 de farina (omplim 3 cops el iogurt)

200 de sucre ( ,, 2 cops el ,, )

1 llimona

3 ous

mig got d'oli

1 sobre de llevat

margarina o mantega per untar el motlle.

SOM-HI:

Ratllem la pell de llimona i muntem les clares a punt de neu. En un bol barregem tots els ingredients excepte les clares muntades que afegirem quan la massa ja és homogènia i amb molt de compte. Untem el motlle amb la mantega i hi aboquem la massa. Enfornem a 180º a la part mig-baixa del forn i per sota(així puja segur i agafa color igualment!), uns 45 minuts.

Amb uns lacasitos hem fet els ulls i amb llapis de gelatina "party gel" (Gadget's cuina) la boca i les galtones. Als petits els ha agradat molt!

XAMPINYONS FARCITS

Sóc bastant fanàtica dels xampinyons,

així que vaig pensar alguna manera de fer-los curiosos.

Crec que amb aquest farcit queden

molt gustosos, ja m'ho direu!

INGREDIENTS

.10-12 xampinyons grossos

.1 llesca prima de pernil salat

.1 ceba tendre

.1/4 pebrot vermell

.sal i oli

SOM-HI

Treiem els peus als xampinyons i reservem. En una paella amb un filet d'oli passem els barrets dels xampinyons per una banda i l'altre el temps just perquè es facin i no es deformin i els reservem. Tallem a bocinets ben petitons el pebrot, la ceba, el pernil i els peus dels xampinyons. En una paella amb un rajolí d'oli fem primer el pernil, reservem i en el mateix oli passem el pebrot, quan és tou afegim la ceba i els peus dels xampis, salpebrem a gust i ja tenim el farcit.Amb una cullereta farcim els barrets i a sobre de tot hi posem el pernil, reguem amb un rajolinet d'oli i una mica de julivert ben menut!

LLUÇ A LA SALSA VERDA

El peix en general,m'agrada molt i de totes les maneres,al forn,a la planxa,arrebossat,i si és cuinat a foc lent amb una bona salseta per sucar-hi pa!...La salsa verda és molt suau i no amaga gens el gust del peix, els qui ja l'heu fet ben segur heu repetit,oi?, els que no, us animo a provar-la!

INGREDIENTS:

8 Talls de lluç

2 cebes mitjanes

2 grills d'all

julivert picadet

1 got de vi blanc

1/4 litre de caldo de peix

un grapat de pèsols

oli, sal, farina.

SOM-HI:

Posem un bon raig d'oli a la cassola i hi fem la ceba i l'all ben picadets. Mentre es fa, enfarinem lleugerament els talls de lluç i també els fiquem a la cassola que es facin poca estona per una banda i l'altra. Incorporem el got de vi i a foc viu deixem es faci un moment i hi afegim el caldo baixant el foc. Posem per acabar els pèsols i el julivert ben talladet i remenem(millor donant voltes a la cassola amb la mà,no amb cap estri),perquè la salsa lligui. En molt poca estona estarà a punt!!.

FLAM DE PERNIL I FORMATGE

Els flams, pastissos...de peix, verdures...m'agraden molt per la textura que tenen i també per la seva presència. Vaig pensar que amb el farcit bàsic de la pizza quedarien bé. Són tan suaus que agraden a petits i grans.

INGREDIENTS: (6 flams)

*3 ous

*1 got de llet

*olives farcides

*pernil talladet

*formatge tendre ratllat a casa

*mantega per als motlles.

SOM-HI:

Barregem en un bol els ous, la llet i un polsim de sal. Afegim el pernil dolç talladet, les olives a bocins i anem posant formatge que ratllem amb un ratllador groixut. Untem amb mantega els motlles (jo faig servir un motlle de silicona amb 6 cavitats tipus MUFFINS) i enfornem a 180º uns 45 minuts. Desmotllem i emplatem acompanyat d'uns canonges i uns tomaquets menuts...

PROVEU,ÉS FÀCIL I RÀPID DE PREPARAR!!!

PEBROTS PIQUILLO FARCITS DE FORMATGE

Els pebrots del piquillo són per a mi un recurs ràpid i fàcil per fer un primer que sempre ve de gust.Com que es poden farcir de tantes coses, aquesta vegada vaig fer una variació d'una recepta de la revista SABOR (caprabo), però canviant una mica els ingredients,(bàsicament per ingredients que tenia a casa...).Queden molt suaus!

INGREDIENTS:

*una llauna de pebrots del piquillo

*formatge tipus Philadelphia-1 terrina-

*1 paquet petit de salmó fumat

*ametlles granet(com per arrebossar panellets)

*enciam,canonges,ou dur...per acompanyar.

SOM-HI:

Passem les ametlles per una paella amb un fil d'oli fins que quedin torradetes. Tallem a bocinets el salmó i barregem amb el formatge i les ametlles. Omplim els pebrots i servim decorats amb ou dur ratllat,enciam...

PASTÍS MOUSSE DE TRES XOCOLATES

Aquest pastís ja l'he fet 3 cops i sempre em fa quedar molt bé.La primera vegada que el vaig fer,però, la sorpresa me la vaig endur jo!,em va fer molta il.lusió que quedessin les tres capes tan delimitades i a més a més...BONÍSSIM!. la recepta és del llibre CHOCOLATE (fnac).

INGREDIENTS:

3 ous

1 culleradeta de farina de blat

50 gr sucre fi

300 ml de llet

1 sobre gelatina en pols

3 cullerades d'aigua

300 nata espessa

75 g xocolata negra

75 g xocolata amb llet

75 g xocolata blanca

SOM-HI:

En un bol gran barregem els rovells amb la farina. Posem la llet en un cassó a foc lent i just abans que arrenqui el bull la treiem i l'anem abocant sobre els rovells,sempre batent. Posem aquest bol sobre una cassola amb aigua calenta i anirem remenant fins que la crema sigui espessa. Poseu la gelatina en l'aigua que es quedi esponjosa i després poseu el bol sobre un cassó amb aigua calenta i removem fins que es dissol.Incorporem a la crema encara calenta i deixem refredar. Muntem la nata i i l'afegim a la crema. Aleshores dividim la crema en tres parts. Fonem les tres xocolates per separat.Posem la xoco negra fosa a una part de la crema i hi afegim una clara muntada. Posem la mousse al motlle allisant la superfície i fiquem a la nevera una estona perquè cualli una mica.Fem el mateix procés amb la crema+xoco amb llet+clara muntada i l'afegim a sobre la primera capa,deixem a la nevera que cualli una mica i repetim el procés un tercer cop amb la xoco blanca que afegim al damunt. Deixem cuallar el pastís a la nevera una bona estona, desmotllem i decorem: canutets,virutes,xoco pols... SUAU-SUAU...

BLINIS DE PATATA I SALMÓ FUMAT

Aquesta recepta ens la va ensenyar PEP NOGUÉ, a l'espai de cuina de BONPREU el passat Gener. Em va agradar moltíssim la classe, les explicacions i les receptes. Em van cridar especialment l'atenció aquests blinis de patata, tan senzills i suaus. Els he fet també amb botifarra negra i amb formatge/orenga.També queden molt bons però amb salmó són deliciosos!!-(a la foto veureu que jo no hi vaig posar els ous de salmó ni l'alfals)

INGREDIENTS: (4 persones)

*250 g puré de patata (bullida i ratllada)

*4 rovells d'ou

*2 clares d'ou

*50 g farina

*230 ml nata líquida

*20 bocinets salmó fumat

*25 cullerades mostassa antiga(2 cull.)

*100 ml oli oliva verge

*150g canonges

*50 g ous de salmó

*50 g germinats d'alfals.

SOM-HI:

Barregeu el puré de patata, els rovells, la clara, la farina, la nata i un pols de sal.Tritureu amb una batedora fins que quedi una pasta espessa,homogènia i fina.Reservem a la nevera.

Poseu una paella o planxa plana al foc amb l'oli ,quan sigui calent tireu-hi petites cullerades de la pasta.Poseu-hi un tros de salmó damunt de cadascun i deixeu coure uns segons que quedin rossos.Gireu i coeu per la part del salmó. Reserveu en un paper de cuina. Feu la salsa posant al foc la nata, la mostassa i un pols de sal, deixem coure 1 minut ,fins que arrenqui el bull i treiem.

Muntem el plat amb la salsa, damunt els blinis, decorem amb els ous de salmó, els germinats, els canonges i un fil d'oli. PROVEU-LOS!!

CUIXES DE POLLASTRE ADOBAT

Aquesta és l' adaptació d'una recepta de la classe que per nadal va fer Gallina Blanca. Per a qui li agradi el gust agredolç, aquest pollastre és una opció.

INGREDIENTS:

*6 cuixes de pollastre

*ADOB:

1/2 copa de xerès sec

4 cebetes picades

1 cullerada de salsa de soja

2 cullerades d'oli de girasol

2 cullerades de vinagre

2 cullerades de sucre morè

*1 got de caldo de pollastre

*2 cullerades farina de blat

*oli, sal, pebre.

*una taronja per decorar.

SOM-HI:

Posem les cuixetes a l'adob de xerès,soja,vinagre,oli de girasol,sucre morè i les cebes picades. Deixem a la nevera unes 6h. En una cassola al foc i amb una mica d'oli ,hi posem les cuixetes i l'adob. Salpebrem i deixem que es dauri una estoneta. Afegim el caldo, tapem l'olla i deixem coure. Un cop fet, triturem la salsa (si cal, espessem amb una mica de farina de blat dissolta en aigua) i servim les cuixes amb la salsa per sobre (o en una salsera) i una rodeta de taronja.

"ONES" DE COLORS

A la meva filla Ona de 9 anys, (igual que la Laia de 8 i Bet de 6) li agrada molt fer cosetes a la cuina, i se'n surt molt bé. El cas és que darrerament ha començat a PENSAR plats...i no li falta imaginació!.Va insistir amb una idea que vam anar llimant fins que en va sortir aquest plat.Creiem que pot ser un bon acompanyament ben vistós d'altres plats.N'estem prou satisfetes i em feia il.lusió compartir-la amb vosaltres.Espero sigui la primera de moltes bones idees a la cuina!

*bròquil

*pastanaga

*col-i-flor

*maionesa

SOM-HI:

Coem les tres verdures a part i reservem en tres bols diferents. Barregem cadascuna amb una mica de maionesa, sal i un rajolí d'oli. Passem pel túrmix fins que quedi BEN FI,ja que sinó,no passarà per la mànega pastissera i ens espatllarà les "ones". Posem doncs cada barreja a la mànega pastissera amb un broc força obert i fem les ones, o boletes o la forma que volguem.

Podem decorar amb julivert,o un rajolí d'oli de julivert... ESPEREM US AGRADI!

PINGU - PINGU

Per Cap d'any vam anar a sopar a casa el Josep i la Glòria i ens van obsequiar amb unes delicateses boníssimes. Ens va sorprendre moltíssim el curiós personatge que ens esperava a cada plat: un pingüí d'olives negres,pastanaga i formatge cremós!!!A les nenes els va fer molta gràcia i als grans també.Diumenge vaig repetir-los amb ajut de la Laia, la meva filla mitjana (8 anys). Es un detall divertit, original i que em servirà per encetar els entrants-"ocasions especials". Com podeu veure no cal dir quins son els ingredients ni com es fan.Només fixeu-vos que el bocí de pastanaga que treiem del peu ens serveix de bec. Poseu un PINGU de benvinguda! Podem posar el nom de la persona com una banderola a l'escuradents, o posar-hi Bon Nadal...