TORTELL DE REIS

DEIXEU-ME PRIMER FER UN INCÍS SOBRE LA CONVOCATÒRIA DE -DEL BLOG AL PLAT-   Aquest mes, entre àpats, festes, compromisos, indisposicions comprensibles d'alguns blocaires, etc, encara no he pogut parlar amb ningú que hagi acceptat ser el protagonista de Gener. Així que aquest mes millor descansem de la convocatòria i us emplaço al mes de febrer. Espero que amb les mateixes ganes i il.lusió que al principi, ja que, està clar que al món blocaire gastronomic, ja fa temps que es denota un cert "cansament". Està clar que el BOOM dels blogs de cuina amb temps per comentar, jugar, participar... ha baixat considerablement, però, jo n'estic contenta d'aquesta proposta que es va engegar fa és d'un any i de la fidelitat de molts de vosaltres. De moment, i si la cosa no decau, continuarem proposant blogs per tafanejar...

Arriba la festa més especial de Nadal: EL DIA DE REIS!
A més a més de regals, carbó, bicicletes i electrodomèstics variats, és tradició el tortell de Reis.
Us proposo aquest brioix que vaig fer per a la coca de Sant Joan i que tant bona i flonja va quedar.
Amb aquesta massa feta, només caldria seguir els passos per a fer-ne un tortell, omplir-lo de massapà o bé tallar-lo un cop cuit  i farcir-lo de nata, trufa o crema.

La recepta de la massa us la deixo aquí: BRIOIX DE XAVIER BARRIGA

Per a fer el tortell caldria estirar la massa com un rectangle, posar-hi el massapà fet amb la mateixa proporció de sucre i de'ametlla ratllada i un rajolinet d'aigua per a lligar els ingredients, i tancar al voltant. Estirar el "xurro" i unir les puntes. Untar amb ou, decorar amb les fruites confitades i empolvorar generosament amb sucre. Deixar fer la segona fermentació (1h aprox), i enfornar.

També es pot enfornar amb la forma de tortell sense farcir i un cop fred farcir amb nata, trufa o crema.

Us deixo amb fotografies d'altres anys:

                                          

FELIÇ DIA DE REIS A TOTHOM!