EL CASTELL SALAT DE L'ONA

Avui faig una d'aquelles entrades que tanta i tanta satisfacció em donen. Els qui em coneixeu sabeu que de tant en tant entro receptes que han fet els meus a casa. L'anterior és de l'Albert, n'he publicat de la Laia i de la Bet, i avui us presento una de l'ona, la meva filla gran que...VOL SER CUINERA!... Ella s'imagina receptes, salses, "jocs" culinaris, combinacions... a vegades en parlem i acabem de pulir-ho, però en aquest cas, tenia tan clar el què volia i com ho volia que em vaig limitar a comprar els ingredients que em va dir i mirar-la... El castell que n'ha sortit parla per si sol, no us sembla?. Ben segur que aquest pastís salat anirà al concurs Bonpreu d'enguany!

Per cert: boníssim!

INGREDIENTS:

Pa llescat tou (Tramezzini)

enciam tipus iceberg

tomàquets

blat de moro

palets de surimi

maionesa

olives verdes sense pinyol

Philadelphia

1 pastanaga

un bocinet de pernil dolç

SOM-HI:

Fem a bocins ben petits els palets de peix (surimi), el tomàquet madur i l'enciam. (Reservem una mica de l'enciam tallat per després fer-ne la gespa o el prat).

Ho posem en un bol amb el blat de moro escorregut i unes bones cullerades de maionesa. Ja tenim el farcit.

Agafem el pa i el tallem a la mida que volguem fer el castell.

Anem untant cada llesca de pa i hi posem un bon tou de farcit. Tapem amb una altra capa de pa untada i repetim fins a l'alçada desitjada (una mica menys que la llesca alçada que ens farà de façana.) Hem fet 4 pisos.

Agafem el pa que ens farà de parets del castell, tallem a mida i fem els merlets (la part de dalt), en la façana tallem la forma de la porta.

Untem pel darrera amb maionesa i ho "enganxem" al pastís tenint en compte de posar un bocí de pernil darrera l'espai de la porta. Posem els escuradents a mode de cadenes de la porta.

Ara farem els soldats: agafem les olives i les farcim amb el formatge Philadelphia. Els posem un damunt de l'altre clavats amb un escuradents i posant com a base una rodella de pastanaga. Tallem un bocí de la base que ens servirà per clavar a la llança que duran al costat.

Posem l'enciam tallat al damunt del pastís com a coberta del castell i pel voltant.

Ah!, i la princeseta que no falti!, nosaltres hem posat una de dibuixada però si en teniu una de joguina...vosaltres mateixos!