2 ANYS DE BLOC AMB REPTE I TIRAMISÚ!

2 ANYS DESTAPANT CASSOLES!: Quan una cosat'omple de satisfacció i bones estones el temps passa molt ràpidament. Això és el que m'ha passat amb el bloc. Demà dia 22 farà 2 anys que la Gloria i el Josep em van animar a començar Destapant Cassoles. Poc m'imaginava jo que en poc temps hi hauria tantes visites, comentaris i seguidors!....Quan la setmana passada va saltar el nombre de visites a 100.000 els ulls em van fer xispetes!. He conegut persones fantàstiques, gaudeixo del bon humor d'alguns, del savoir faire d'altres, de la qualitat d'algunes fotografies que conviden a saltar-hi al damunt, d'originalitats, de senzillesa, de la hipercomplicació...De tots n'he après, i també de comentaris anònims. A tots vosaltres que passeu per aquí: MOLTES GRÀCIES!

EL REPTE: molts blocaires celebren els aniversaris dels blocs originalment, amb concursos, rifes... Jo, amb l'ajut de les meves filles hem tingut una idea on TOTS podreu dir la vostra: sabeu que els meus pastissos preferits son les mousses,oi? (fins d'aloe vera! n'he fet...). Us proposem que en el vostre comentari em deixeu una idea de mousse original, creatiu... al qual "intentaré" donar forma i que,( idea de la petita), tindria el vostre nom. Deixeu-me la vostra idea de mousse i divendres faré un sorteig davant notari: Albert, i els 3 testimonis de casa... El nº del comentari que surti serà el pastís-mousse-repte a fer! (si no se us acudeix cap digueu-me quin és el vostre preferit i ja me les empescaré per adaptar-lo al que vosaltres em sudgeriu... Entreu i jugueu!, blocaires i no blocaires!

TIRAMISÚ:Per tal de celebrar com cal els 2 anys del bloc, m'he decidit a fer un postre que feia molt de temps em reclamava l'Albert. Un clàssic que tenia pendent. Mirant aquí i allà s'aprenen curiositats com la versió que el Tiramisú s'oferia a Italia com a entreteniment als homes que esperaven torn als burdells. Però per una altra banda es diu que era un postre aristocràtic!...Conclusió: .............vosaltres mateixos....... Sigui com sigui, un postre deliciós!. Vaig seguir la recepta de la Mercè- de Cuina per llaminers (un dels blocs-referència) tot i que la quantitat d'Amaretto és menor ja que a nosaltres el licor ens agrada justet.

INGREDIENTS:

1 tassa de cafè

40 ml d'Amaretto

9 melindros (sense capa de sucre per sobre)

500 gr de Mascarpone

2 ous

100 gr de sucre glaç

cacau pols

SOM-HI:

Barregem el cafè que haurem refredat, amb l'Amaretto.

Separem els rovells de les clares i els barregem amb la meitat del sucre i el mascarpone fins aconseguir una textura fina.

Batem les clares amb la resta de sucre i s'incorporen a la mescla, amb cura.

Suquem els melindros en la barreja de cafè i Amaretto ràpidament,( no s'han de trencar) i fem una primera capa al fons del motlle.

Seguidament aboquem una capa de la crema de mascarpone al damunt.

Fem una altra capa de melindros sucats al damunt i finalment una altra de crema.

Deixem a la nevera un mínim de 6h, però millor d'un dia per l'altre.

Al moment de servir empolvorem amb el cacau per sobre.

*Amb aquestes quantitats he fet un pastís tipus cake de 23 x 9 cm i m'ha quedat crema per a tres tassetes que he donat a les nenes amb un polsim de canyella.