INGREDIENTS:
Arròs
foie
crema de llet
1/2 pebrot verd a dauets
1 ceba tendra tallada petit
1 gra d'all picat
rovellons a bocins
aigua, oli i sal
SOM-HI:
Tallem el foie a daus i el batem amb un bon raig de crema de llet fins que adquireixi una consistencia cremosa.Reservem.
En una cassola amb un raig d'oli passem el bocí de pebrot molt menut. Seguidament la ceba i l'all. Quan és tou afegim una cullerada de foie i seguidament els rovellons a talls i l'arròs. Donem unes voltes perquè lliguin tots els ingredients i aleshores afegim l'aigua calenta just que cobreixi. Salem. A mida que es va absorvint l'aigua anem afegint una mica més de foie i després una mica més d'aigua fins que l'arròs sigui cuït. Deixem reposar destapat. Servim (he enmotllat en aquell aro que vaig fer amb una botella de Fanta) i empolsinat amb herbes provençals o orenga.
quina delíci de plat, amb el rovellons i l'arròs mmmmmm jo tampoc acostumo a consumir foie,
ResponEliminafeliç diumenge
Té una pinta fantàstica... i més per mi que sí que sóc de foie!! Ahir vam anar a buscar bolets, i vam tornar amb un bon cistellet ;)
ResponEliminaPetons,
Sandra
Ostre Ostres Ostres!!! aquest arròs ha d'estar de vici!!!! Amb els ingredientes que porta no m'hi podria resistir!!!! el millor del millor, i t'ha quedat perfecte i tant ben presentat!!!
ResponEliminaMolts petonets
Un plat ben bé de luxe, amb la combinació del foie amb els rovellons, deu quedar deliciós!
ResponEliminaDoncs t'ha quedat de 10.
ResponEliminaMuas!
A mi el foie tampoc m'agrada gaire i acasa en gastem molt poc. Però una mica en plats com aquest arròs, li dóna gust sense que s'arribi a notar. Per exemple, jo en poso una mica en els canelons i també hi queda bé.
ResponEliminaL'arròs t'ha quedat sensacional, cremós al punt. I amb els rovellons, una delícia tota!
Uns ingredients clàssics que mai fallen. Sensacional, m'han vingut ganes de menjar-ne. :)
ResponEliminaEm penso que al jefe de l'arròs de casa el penso obligar a fer aquesta recepta! ha de ser deliciós i super melós, ai ja m'ho imagino..
ResponEliminaMolt ben presentat ;)
Mercè,
ResponEliminaLa pinta que tè és magnífica. La combinació del foie i els rovellons em sebla molt interessant i la crema de llet aporta la cremositat que es veu a simple vista.
Excel·lent.
I tant que és bona senyal que no ens deixés ni un gra. Ja imagino la textura i cremositat d'aquest arrós. Segur que es desfeia tot a la boca. Enhorabona.
ResponEliminaquina delícia, aquest arròs té una pinta maravellosa.
ResponEliminaha de ser boníssim i sabent que porta rovellons encara més!
La pinta fenomenal i el gourman també.
ResponEliminaL'arròs es d'aquelles menjes, que admeten un munt d'ingredients.
A casa ens agrada molt.
Petonets.
Mercè, Quina bona pinta!! Mai he posat foie a l'arròs però un dia ho provaré. La presentació xulíssima!!
ResponEliminaMe lo comeria de lo mas agusto...pero solo yo,en mi casa nadie prueba el foie...ellos se lo pierden.
ResponEliminaBesets.
QUE BUENA PINTA TIENE POR DIOS.
ResponEliminaGRACIAS POR SEGUIRME MERCÈ. BESO DE ORQUIDEA59
Però quina passada, això no és un arròs, és una obra d'art!!! M'agrada això de l'ampolla de Fanta, on hi hagi la Mercè que marxin els qui van de "creatius"!
ResponEliminaYo como el Albert ni un grano dejaria.El foie lo uso bastante y siempre enriquece muchos los platos donde los pongas, pero mira por donde que en el arroz no lo habia probado.Me l,o apunto a los pendientes
ResponEliminauna abraçada
miquel
acabo de veure una recepta diferent que també combinava bolets i foie, que em sembla genial, i el fetge li ha donat a l'arròs una cremositat...
ResponEliminaMercé...
ResponEliminaM'encanten els arrosos en general, però aquest en particular més encara.
MMMM...A casa som fanàtics dels tres ingredients principals que has fet servir, L'arròs, els fongs i el foie... de ben segur te un sabor ben difícil de superar"
Moltes gràcies a tots per dir què en penseu d'un plat que fa uns mesos MAI m'hagués imaginat fer!.La veritat és que si bé no t'agrada molt el foie, servit així com a crema untuosa per enriquir l'arròs, canelons, farcits...hi deixa una cremositat i un gust molt fi. Em fa molt contenta que em deixeu el vostre parer!!!una abraçada a tots!
ResponEliminaHOla Mercè!!!!Quina bona pinta!!! El dissabte vaig fer un dels teus pastissos de xocolata...boníssim!!!!Una abraçada!
ResponEliminaAixò que a casa no es cuina gaire el que no agrada massa a la persona que cuina és ben veritat!. Per tant, com que a l'Albert li agrada el foie, ja saps... de tant en tant, relleu als fogons!
ResponEliminaJa m'imagino la textura d'aquest arròs amb el toc de foie, que a mi també m'agrada!
Un plat per fer-li al Miquel ja que li encanta el foie i l’arròs
ResponEliminaPetons
Doncs a mi el foie m'encanta tot i que no en compro mai. Sempre el menjo a casa els meus pares i el fan amb poma caramelitzada
ResponEliminaAmb arròs no l'he menjat mai, però llegint la teva recepta estic segura que ha de quedar boníssim. A veure si m'animo a comprar-ne i sorprenc als meus pares.
Molts petons!
Quin arròs més bo!!!!!!
ResponEliminaAquesta recepta la deixo a pendents!!!
Petonets
Que queda una miqueta d'arrós...per tastar-ho...
ResponEliminaquina pinta que té....
directe a preferits...
una abraçada
Susana i pedro, doncs em fa molt contenta que us anés bé la recepta de la coca!,merci pel comentari!
ResponEliminaGloria, sión, gràcies!, a veure i el feu i ja em direu!
Alba, caram els teus pares!, ja veig d'on has tret el gust per la cuina!
Marylou i Neus, m'heu engrandit l'ego!!!
Hola Mercé, sóc en Jose, i m'acabo de fer seguidor teu, tens receptes molt profesionals, aniré passant per quí sovint per aprendre moltes més receptes teves, moltes gràcies pel teu comentari, ;)
ResponElimina