GALETES VARIADES -DETALLS PER A NADAL-

Pensant en el Nadal he improvitzat unes possibles capsetes, bosses i safates amb dolços ben atractius per a regalar a la familia, companys, amics...ja sigui amb els medallons de xocolates que us presentava més abaix, com amb magdalenes, com amb galetes variades... Fa uns dies vaig agafar la meva "colecció" de receptes de galetes agafades d'aquí i d'allà i amb una massa base vaig donar-los forma de galetes que havia fet jo en blanc i negre,amb sèsam,de xocolata, galetes amb cacahuets de colors que vaig "prendre" del blog de la Silvia-y sigo en la cocina-, amb ametlles laminades per sobre -el món de la cuina-... i em va quedar aquest assortit ben divertit de formes i colors,oi?. Les galetes em van quedar molt més flonges amb aquesta combinació d'ingredients que les que havia fet fins ara. S'expandeixen una mica més però són més gustoses i tenen un aspecte més casolà.

INGREDIENTS: unes 35 galetes

250 de farina

150 de mantega

125 de sucre

1 ou

2 cullerades de llet

1/2 sobre de llevat

una culleradeta de cafè de canyella

un polsim de sal

-cacau pur per a barrejar amb una part de la massa i fer les de xocolata o barrejar-

-sesam, ametlla llaminada, cacahuets colors, lacasitos...

SOM-HI:

Comencem a barrejar la mantega pomada amb el sucre.

Afegim la llet i l'ou.

Seguim barrejant i quan comencem a lligar els ingredients anem afegint la farina barrejada amb el llevat i el pols de sal. (separem una porció i li afegim cacau pur fins que lligui.)

Aplanem una mica la massa obtinguda i la posem a la nevera una mitja hora o si volem que s'endureixi abans al congelador una estona.

Treiem la massa,l'extenem amb un corró entre dos papers de forn amb el gruix que ens agradi. A mi m'agraden groixudes, així queden més tovetes per dins.

Ràpidament tallem amb els motlles abans no es torni a estovar la massa i costi manipular.

Fem les formes que volguem i cobrim amb sèsam, amb ametlla llaminada, amb els cacahuets de colors o lacasitos, amb ametlla granet...Amb la massa de xocolata l'extenem i tallem les galetes o cobrim una porció igual de massa blanca, emrotllem i emboliquem amb paper film.Posem a la nevera i quan sigui ben dur tallem (com fem amb el fuet) i ens queda una espiral.

Enfornem a 180º uns 15 minuts.Val la pena estar vigilant i treure-les quan veiem que es comencen a daurar. Deixem refredar perquè s'endureixin i ja les podem treure.